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日刊ろんろん

今日は良いことあったかなぁ?
最近はパン・ベーグルのレポ多し

レーズン山食

2010年08月20日 23時31分22秒 | パン

スーパーキング サフの山食。
手こね。

控えめの量のレーズン。



やはり、最強力粉は伸びが良い。

クラストはピキピキ。



クラムも軽い感じ。
家族からは「麩みたい・・・」と言われてしまいました。

やっぱり国産のもっちりがお好みのようです。





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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (おかりん)
2010-08-21 21:28:53
ふわふわ好みやったはずのウチの両親も、最近、
国産小麦で作る、もっちり山食が好みになったみたいなんですよ~!
前にスーパーキングで作ったら、味が物足りない、ようなことを
言われました

今度、230℃で焼いてみますね~!
ピキってくれるかなぁ♪
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おかりんちゃん (ろんろん)
2010-08-23 06:31:38
やっぱり誰でも国産小麦にはハマるみたいねー。
だっておいしいもん!
私も久しぶりにスパキン使ったけど
めちゃくちゃ軽く仕上がったわー。
ちょい温度高めでやってみて~
オーブンが違うと同じようには出来ないかもしれんけど・・・
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