久しぶりに焼いてみました。
カンパーニュ。
Ｆの粉なので黄色いよ～
めくれた～～って思ってたら、なんのこっちゃない、
チーズ入れすぎで大噴火してたのです。
クラストがパリパリ。
でもクラムは驚くほど水分が多くしっとりモチモチでした。
少量イーストで12時間常温醗酵。
ストーブの置いてある部屋だったので過醗酵だったかも。
でも、高さも出たので一安心。
加水量は74％ パンチ無し。
Ｆはやっぱりハードパンにもってこいだわ。
カンパーニュ。
Ｆの粉なので黄色いよ～
めくれた～～って思ってたら、なんのこっちゃない、
チーズ入れすぎで大噴火してたのです。
クラストがパリパリ。
でもクラムは驚くほど水分が多くしっとりモチモチでした。
少量イーストで12時間常温醗酵。
ストーブの置いてある部屋だったので過醗酵だったかも。
でも、高さも出たので一安心。
加水量は74％ パンチ無し。
Ｆはやっぱりハードパンにもってこいだわ。
サクサク作りよるねぇ・・・私も初焼きせねばやな
↓よみがえる～うまうまのいちじくくるみ～
あんベーグルもかっこいいわぁ
おっと、忘れよった
コレ食べさせて～！
いやっ！食べさせて下さいませ
はよ「Ｆ」開封せねば
毎日食べる分をセコセコ作っとります。
また作って持って行くから食べて～～
こちらこそ、ヨロシクね～～
次作るときはもうチョットかっこ良く作りますわ。
Ｆ使ってよ～～。加水多めでも扱いやすいよ～
ベーグルにも使ってみてね！
黄色いお粉なパンが大好きです(笑)
めくれてるガリっとしたとこ！
そこかぶりつきたいですーーー！！
以前いただいたこのカンパ、鮮明に味・食感を思い出してきております
感動的なあのおいしさ、うぅぅーー！
また食べたいです
↓あんベーグルがたまらなく魅力的なんですけどぉー
あんこ好きにはたまらぬ“チラ見せしまくり”なベーグルの写真です
写真、もしやデジイチのほうですか？？
すっごく写り温かくみえるので♪
このカンパ、水分がすごかったよ。
同じ物作れるかな～～～。
まだ、カマンがあるのでトライしてみまーす。
あん、この成形簡単に出来るので
ゆうちゃんもトライしてみて～
ほんとうはケンさんのみたいにしたかったんだけど、違うものが出来たわ。
そうそう、写真ＧＦ１よ。
やっぱりコンデジとは違うねー。
値段が下がったら買いよ！買い！