久しぶりに東北のお友達へのベーグル便
無難なシンプルメニューで。
ぎゅうぎゅうに詰めて焼いたのでくっつき跡があります。
一緒に入れたカンパーニュ。
グラハム＆ライ麦入り。
少量サフで常温発酵させました。
中はどんなやろね～？
別のお友達のところへ行ったバゲット。
久しぶりにソレドォル。うん、この粉扱いやすいかも。
加水量は６８％。
家族用のロールパン。
バターと牛乳入り。
クラムはヒキがあるけれど、
口に入れると溶けるような感じ。
ハードソフトよ。
ほんのり甘いロールパン。
ちょっとペリカンちっくかな。