ぶどう三昧

今年も二ノ宮知子家の親戚（ぶどう農園）から

たくさん旬のぶどうをいただきました。

関西からは元うちのスタッフのヒロミちゃんから

いろんな種類のぶどうの詰め合わせが！！

丸いものを見ると無条件で反応するＲｏｔｉが

ぶどうをかじっています。

食べきれない分はジュースに。

毎度言ってますが、ぶどうは本当に液体になる

ために生まれて来た果実だなぁ～と思う。

いつもありがとう～～。

英国フェア＆ケイト・グリナウェイ

日本橋三越で開催中の英国フェアに今年も行って

来ました。

行くと手ぶらでは帰れない世界で、昨年はずっと

探していたシルバーのトースト立て（アンティー

ク）をＧＥＴしましたが、今年はケイト・グリナ

ウェイの１８８６年版 木版印刷本１ページのマッ

トプレートを見つけました。

THE LITTLE LONDON GIRL！！

淡いピンクのドレス（リージェンシー風）と、

グリーンの傘のコンビネーションがすごく好み

です。

マットもドレスと同じペールピンクでとてもキ

レイ。その場で気に入った額を選んで入れて

もらいました。

昔から大好きなケイト・グリナウェイの可愛い

木版画が買えてうれしい～。

１８００年代の印刷物は、銅板か木版ですが、

１９００年に入ると突然オフセットになるので、

やっぱりぜんぜん味わいが違いますね～。

日生劇場で恒例の舞台『少年たち』（２度目）を

見ました。たった１０日の間に、彼らは目覚まし

く成長していて、（内容はともかく）素晴らしく

良くなっていました 

開始まもない時点では、台詞を言うのがやっとの

学芸会の延長のような演技だったのが、今回は感

情の機微を細かく表現できるようになっていて、

アドリブにも余裕が出て来て笑いっぱなし。

SixTONESはやっぱり良いグループだなぁ～。

いや～良かった。こういう成長を見て、感じて

驚いて感動することがＪの醍醐味 。

そしてなんと！健人センパイソロの時と同様、菊

地風磨が見に来ていて、コレ確率的にすごくない

か～～？？

約１ヶ月間昼夜公演がある中、たまたま見に行っ

た日に、今一押しアイドルと２度も遭遇するって。

自分で自分を褒めたい。

終演後、友人たちと帝国ホテル内の英国フェアを

体験しに、インペリアルラウンジへ。

英国産スティルトンチーズを使ったハンバーガー

を、英国のパブの雰囲気でペール・エールやオー

ガニックラガーでいただきました。

ピムスもあったよ！！（ちゃんとレモンス

ライスときゅうりが入ったやつ ）

さて、お料理のお味は…、

ハンバーグのお肉の質やスティルトンは申し分

ないのですが、出来立てじゃない…というか、

熱々じゃないというか、フレンチフライなんか

ココスの（２５０円の）カリカリポテトの方が

美味しい 絶対！

アイスティーが１杯１，６８０円もするのに、

このハンバーガーが２，０００円というお値段

を考えれば破格の安さなのですが、せめてもう

少し出来立てを食べさせてください～～。

ジュイのｉＰｈｏｎｅケース

サイズの小さいｉＰｈｏｎｅ５をずっと使っていた

のですが、７月に行ったトワルド・ジュイ展で６ｓ

用のケースを衝動買い（６用しかなかったから）。

そろそろ変えようと思いつつ放置していたのですが、

７が発売されると聞いて、慌てて機種変に行って来

ました～！！

だって、このケースが使えなかったら一生の不覚。

６ｓと７はほぼ同サイズらしいのですが、完全に

一致するかは実物を見てみないとわからないと言わ

れたし、希望の“ローズゴールド”も最後のひとつだ

ったのでギリギリセーフ。

すてき～～。

質感も風合いも、何もかもステキ。

iPad air２のカバーのピンクとも色合いピッタリ。　

（端がシミのように黒ずんで見えますが影です）

おそろのジュイ柄バッグは、LA BAGAGRIEのフ

レンチファブリックトート。

これ、取っ手はちゃんと牛革で上質だし、中もた

くさんポケットがあって、めちゃくちゃ使いやす

い優れものなんです！！

この柄を見ると魂が震えるので、やっぱり私の前

世はジュイ村のプリント職人だな。

まだまだ続く会食の日々

 

打ち止め宣言をしたにもかかわらず、先週も会食

の嵐でした。

昔『月刊カドカワ』でお世話になった編集さんと

１０年ぶりくらいにお会いして積もる話をしたら、

きゃ～！！癌になって闘病生活をしてたり、すでに

亡くなった（懇意にしていた）編集さんもいて、

もう～ビックリ。大ショック。

私は十年一日のような日々を送っているのに、確

実に時は流れ、ああ～明日は我が身と、身を引き

締めました。

東京にレッスンのためいらしていた佐藤よし子先生

と合流して、秘密の打合せをしました。

「野菜をたっぷり食べたい」というリクエストを

受けて、思い出したのは神楽坂の『今彩』。

シェフはもともとフレンチの方なので、一見「和」

ですが、ところどころ「洋」が隠れていて楽しい。

この中で秀逸だったのは、枝豆のペペロンチーノ。

茶碗蒸しなのですが、ほのかにトリュフオイルと

オリーブオイルの香りがして美味しい～。

いろんな野菜のサラダ。

オマールと貝と野菜。

メインは、豚、牛、鴨、羊、鶏の５種類の肉料理

から選ぶのですが、私はフランス産のなんとか鶏

をチョイス（名前忘れた）。

焼き野菜をいろ～んなフレーバー（トマト塩、スモ

ーク塩、レモン塩、藻塩、菜塩、など）の塩をかけ

ながらいただきました。

メインは肉のはずなのに、野菜が主役のような食べ

ごたえ。けっこう無造作にタネが付いてたり、皮ご

と食べたりして、ワイルドなディナーです。

向かって右側の塩はフランスの塩（ゲランド）と

英国の塩（マルドンだったかな？）。

シメは恒例のお茶漬け。

魚介のスープに少しバターの香りがして、古代米

のような穀物が焼きおオニになっております。

私はこの３倍量食べたかった。

それぞれまったく違うデザートが入った重箱。

イチヂクのコンポートが美味しかった。

ここのハーブティーは相変わらず素晴らしく香りが

良くて大好き。写真撮り忘れた～。

２度目の『シン・ゴジラ』は４Ｄで観る！と言って

いたのに、もう最寄りのユナイテッドシネマでは、

（４Ｄは）最終日だというのであわてて行って来ま

した。１回目より台詞を必死で聞かなくて良い分、

今回はモブシーンとか背景を中心にがん見。

そして、第二形態あたりで逃げ惑う伊藤理佐、吉田

戦車親子のエキストラ発見。出ていることは

聞いていたので、今回は見つけようと必死に画像を

追い、それはそれで疲れました(笑)。

帰りにくら寿司で「しゃりカレーパン」を食う。

昨日は、二ノ宮知子＆ＰＯＭちゃん一家と地元の料

亭で会食。

築１００年の建物に風情があり、聞くと昔は芸者の

置屋だったそうです。

冷製ピーナッツのスープ。

これ以降もいろいろ出たのに、話に夢中ですっかり

写真を取り忘れました。

二ノ宮っちたちは『シン・ゴジラ』のエキストラに

参加しなかったの～？と聞いたら、行ったけどなぜ

か全部カットされてしまったんだって。

それ以来「庵野監督が目を合わせてくれない」ら

しい。きっと後ろめたいにちがいない(笑)。

飲んで食べて、話して笑って、楽しい晩餐。

そんな時間が過ごせるってホントに幸せだね。

でも、そろそろ本気でネームを完成させないと、

地獄が待っているのは火を見るよりも明らか。

夫の誕生日は・・・

 ８月６日・・・夫の誕生日。

今年はどこに食べに行こうか？？というレストラン

選びはとても楽しい。

誕生日とか結婚記念日とか大義名分があると、心置

きなく贅沢できますからね～。

で、今回は場所を移転してから一度も行っていなか

った川手シェフ（ル・ブルギニオン＝菊地さんの弟

子）の『フロリレージュ』に決定！

ところが夫の誕生日の約１ヶ月前に電話をしたのに、

予約が取れたのは２ヶ月後でした。さすが。

というわけで、１ヶ月遅れのお誕生日会です。

まずはシャンパンで乾杯。

私はブドウジュース。

ここはノンアルコールでも、一皿一皿料理に

合わせてアレンジをしてくれるそうなのですが、

さすがに何杯もジュースは飲めないかな～？と、

この後はフランスの微炭酸水にしました。

次回はノンアルのコース、やってみたい。

ステキなお品書き。

何やら暗号のようです。

カトラリーも、変わってます。

こんなカッターのようなナイフははじめて見ま

した。

アミューズは、ゴーヤの凍ったムース。

ふわふわのムースがほんのり苦くて、口に入れ

ると雪のようにとけてなくなりました。

これは川手シェフからのプレゼント。

コースには入っていない、自家製ヌイユの前菜。

この謎の木の器の中には、なんと熱々の酒蒸し

パンが入ってました。

中国の包子（パオズ）のようなもの。

これがフランス料理で出て来る新しさに驚き。

薄切り牛肉のカルパッチョ。

野菜のピューレとバジルとあとなんだっけ？

うま～いうま～い！！もうめっちゃ旨いです。

夫はお皿ごとにワインをお任せで出してもらう

コースを選びました。

なんと、鮎には日本酒が～。

鮎と鮎の肝で炊いた糯米のリゾット。

美味しいよ～～う。

牡蠣フライ。

フライと言っても、海藻を衣にして揚げてい

るので、まるで苔むした別の生き物のよう。

ほんのり海の香りがしてとっても美味しいです。

白いものはレモンの凍ったメレンゲ。

これを牡蠣と一緒に口に入れると、一瞬でとけ

て冷たいソースに変わりました。

メインは、分かち合う塊肉。

私たちはチキンのローストでした。

豚も食べたかったなぁ～。

絶妙の火入れで美しい～ロゼ。

柔らかいお肉と、出た～泡のソース

手前の黄色いのはレモンのソルベ。これも

ソースでした。

デセールは２種。

マンゴーのアイスクリーム。

これがまたスゴイ。

カカオをザクザク削ったものを手で丸めて、そ

れを赤紫蘇のゼリーで巻いた摩訶不思議なデザ

ート。

カカオと紫蘇が合うなんて思ってもみなかった。

プティフールは、巨峰のコンポート。

最後にいただいたフレッシュなミントティーも

大変美味でした。

ステージのようなオープンキッチン。

ここを囲んでコの字にカウンターがあります。

お料理も空間もステキで斬新で、本当～に感激

しました。

川手シェフはず～っと一番奥の隅っこの目立た

ないところで、背中を向けて黙々と肉とかを焼

いていて、スターシェフなのに存在感を消して

いる、その奥ゆかしさが（師匠の菊地さん同様）

人間性の魅力なんだな～と痛感いたしました。

ご馳走さまですぅ～。

『肉山』で肉祭り

この一週間は５連チャンの美食祭りでした！！

連チャン最後は、吉祥寺の肉の聖地『肉山』

ここは予約が半年先まで取れない人気店で、ちょう

ど一ヶ月前、鏡リュウジさんから「肉山の予約が

取れたから行かな～い？」と誘っていただき、二つ

返事で便乗。行きますとも

予約を取ってくださったのは、グルメエンタメ チー

フプロデューサー『東京最高のレストラン』の編集

長＝大木さん。ありがとう～大木さん。

「ぴあ」のライブクリエイターのＫさんと、説話社

の編集さん２名、鏡さんと私と夫の７名で、『肉山』

３階を貸切にしていただき、ホームパーティのよう

な気軽さで、次々運ばれてくる肉の山をがしがしと

食べ散らかして参りました。

手作りのパテ・ド・カンパーニュ。

肉厚なエリンギ。

手作りの牛ソーセージ。

ビーフの脂がじわ～っとしみ出してきて、豚の

ソーセージとはまたまったく別もの。

豚肉のロースト。

脂身がうま～～い！！！

関東では珍しいビフカツ。

いろんな部位の牛肉３種。

場所によって微妙に違う肉の味をこれでもか！と

いうほど堪能。肉にまみれてあ～幸せ。

これを自家製のマスタードソースやヤンニョム、

ゆず胡椒でいただきました。

ちょっと口直しのきゅうり。

最後は焼き餃子。

野菜がざくざくでかなり好きな餃子タネでした。

そして、カレーか卵かけご飯を選ぶのですが、

私は卵かけご飯。味付けにサプライズが

隠されていて、目うろこの味。これは旨い！

絶対に家でもやってみます。

飲み物は、部屋に置いてある冷蔵庫から好きなも

のを好きなだけ出してセルフで飲んで良いのですが、

（ボトルの数で最後に清算）泡ものから始まり、

白ワイン～赤ワイン～全部で７～８本開けました。

このワインは、29（肉）印のオリジナルラベル。

ざわざわ…。

部屋の壁は有名人のサインだらけ。

場所がら漫画家が多く、知り合いの絵もいっぱい

ありましたよ～。

私もロココ風似顔絵を描いて来ましたので、行か

れる方は探してみてねん～。

夏の終わりは恒例のプールサイドＨＰ

今年もお招きいただきました～。

聘珍樓の社長宅プールサイドパーティ。

昨年はどしゃ降りでしたが、今年は台風一過の晴天

に恵まれ、暑くも寒くもなく超～～快適。

ここで一足先にル・ブルギニオンのシェフ＝菊地さん

が泳いでました～。ずる～い。

「ぼくも泳げばよかった！」と悔しがる夫。

毎年菊地さんが持って来てくださるシャンパンやワイ

ンが超絶に美味しい。

アミューズは湯葉揚げとチャーシューパイ。

もう一丁～アミューズの葉山牛とエリンギを軽

く焼いたものと紹興酒。

前菜はクラゲの和え物、豚と鶏の焼き物、酢の物、生

野菜。

小松菜の炒め物。

聘珍樓自慢の叉焼。

さっきまで生きていたさいまき海老さんが茹であ

がりました。これぞ広東料理。

茹で海老のタレと薬味もすべて香港の味。

マダムお手製の燕の巣と冬瓜のスープ。

一般家庭で燕の巣なんてお目にかかれませんよね～。

この後、焼き餃子や香港の汁麺が出ましたが写真撮り

忘れました。

デザートは、聘珍樓のベストセラー”マンゴープリン”

と、フルーツのゼリー。

もりもり食べて、楽しい会話を弾ませているうちに、

あっという間に終電時間に。

今年もご馳走さまでした。

来年はみんなで泳ごうね！！と誓い合って解散。

１年かけて水着になれる体にならなくては(笑)