さてさて香港旅行最後のランチは、香港駅でシティチェ
ックインした後、九龍駅に移動して、スカイダイニング
１０１の、はい～
私が今香港で一番好きな店だと、ず
～っと言ってる『ドラゴンシール』
で飲茶です
。
五香紛がほのかに香るジューシーなスープをたっぷり
吸い込んだ鶏の足。食べる肉はたいしてないけど、
骨をしゃぶっているだけで旨い～
。
ここの名物の腸紛。今回はチャーシューを選びました。
ホタテやエビ、ナマコ（もあったかな？）など、腸紛だ
けで５種類くらいあります。
珍しい焼き餃子
。
エビ揚げ春巻きですが、中にベシャメルソースが入って
いて、皮も薄くて香り高くパリパリ。
まるでフランス料理
。
こんな春巻きは食べたことがないと思う
ここに来る最大の目的と言っても良いのがこの一品。
パラパラのおこげをスープに投入していただく泡飯。
ぷりぷりのエビがたっぷり入っていて、２人だと３杯
以上食べられるので、もう～お腹がいっぱい
。
本当に美味しいので、今回、ぜひ皆さんをご案内した
かったのですが、シェフのリクエストを優先させたら
入れ込む余地がなくて断念 
。
はじめて行ったとき、大感激して３日間連続で通い、
どうしても忘れられなくて、今年の３月にもう一度行
ったとき、若干大衆化した（洗練度が落ちた）印象だ
ったのと、清炒豆苗が５，０００円だった衝撃で、今
回強く「行きましょう～！」と言えなかったのですが、
やっぱりすごく美味しかったです
。
次回行くときまで、味が落ちないといいなぁ～
。
