調理 と ままごと遊び

調理している最中に　　ときどき　錯覚しそうになってしまうことがある
おいしそうな料理の絵を見て　作ってみようと　食材を整え　　最初はレシピどおりに調理する
二度目三度目からは　　微妙に　なにかしら　足したり引いたりしてしまう
あるいは　　冷蔵庫の中の　少しずつ残ってる野菜やお肉　お魚　魚介類たちを見たとき
作ろうと思ってた献立ではなく　　まるで別の料理がひらめいてしまい　　　そういうときは
どこかで食べたことのある料理を　記憶や思い出を頼りに　作り始めたりする
こういうとき　　調理はままごと遊びみたいだなと思ったり　　味付けは科学の実験かなと思ってしまう
おうちの人々に　　「　おいしい～♪　　　　また　作ってちょうだい♪　」　と言われて
後日　同じ料理を作るのだけど　　　たいてい　　ほとんど　同じ味にならず
もっと　深みが出ておいしくなったり　　　ツゥランクほど　ミスっちゃったりしてしまう
シェフが　ココロの中で　「　料理は実験～　　　ままごと遊び　　ルンルン～♪　」と思ってるのだから
仕方ないというか　　　あたりまえというか・・　


友人たちとお喋りしていて　　家事では何が好き？　と話したことがある
料理を作ること　　洗濯も好き　　たたむのは億劫よねぇ　　掃除が好き　　掃除は苦手　などなど
「　わたしはねぇ　　食器　特にお皿を洗うのが大好き　」と言ったら　　え～　面倒ぉ　って言われた
遊びに行った友人宅で　ごちそうになったティカップを下げた流しに　水に漬けてるカレー鍋を発見して
「　これ　洗おうか　」と　友に断って　　こしこし　きこきこ　せっせこ　洗い始めた
ピカピカにきれいになりましたもんね　　　　　友は喜び　　わたしも楽しかった　　ウキウキ　


京都の学生だったとき　　暇なわたしは　ホテルのレストランでアルバイトをしたことがある
面接係の人が　「　どこを希望しますか　」と言ったとき　　すでに食器洗いが好きだったので　　
「　洗い場をお願いします　」と言ったら　　妙な顔をして「　洗い場って　おばさんがするところですよ　　
ホールでウエイトレスをしてください　」　と言われてしまいました
お客さんに　いらっしゃいませと言ったり　　料理を運んだりするのは　　恥ずかしいと思ったけど　
食事のマナーを覚えるだろうし　　お料理を覚えるだろうから　やってみよう　と思った　　
たまに　シェフが　「　お客様に尋ねられたときのために　」と　みんなにスープを味見をさせてくれた
立派なホテルだったので　　新婚さんが予約して宿泊にくる
夕食にディナーのコースをお出しするのだけど　　若いお嫁さんは　ほとんど食べず　手をつけない
結婚って胸がいっぱいになるのかぁ　　　　それにしても　もったいないなぁと見てたけど
次の料理のために断って下げてから　　その新品の料理を　　みんなで　ちょろっと味見して　　
おいし～　と騒いでたのを　　調理場のコックさんたちは　黙認してたみたい　
楽しかったなぁ　


そんなこんなで　　しばらく　わたしは　家事では　洗いものと掃除が好き　と思っていたけど
数年前から　　料理を作るのも好きらしい　と気づいた
冷蔵庫を開けて　乏しい食材を見渡し　　これで何が作れるかなぁと考えるのも　楽しい
「　見た目はイマイチだけど　　味は　おいしい～　」とか言われると　　ほくほく実験意欲が沸く
めったにお客さんが来てくれないこの家に　　来てもらえる数日前から　家の中を大掃除する
とっても　ありがたき　　いい機会なのです
他人の目線で家の中を見回してみる　　　　　片づけ方の乱雑さ　　飾りもののとりとめなさ
いろんなことが目につき　　さぼってる棚のホコリも　　この時とばかりにきれいに拭きます
お客さんのお顔を思い浮かべて　　お料理は何を作ろうかなぁと　似合うお料理を考えるのも　楽しい
４０日間隔で　だれかお客さんが来てくれるといいなぁ