お世話になりました ありがとう

およそネクタイをしてお勤めするなど
不思議おじさんの学生時代にもっとも遠ざけた自分像だった

世の中は分からないもので　
ネクタイをつけて４５年余
いったい何本のネクタイにお世話になったのだろう

ネクタイは貧者の味方である
特別な服装が無くても
ネクタイを着用していれば公的には何とかなる
江戸時代の羽織のような使われ方だ
何んとも便利なアイテム

ネクタイを使用しないことにしていた同業団体があった
その団体に属していた彼らは確かにおしゃれであった
なぜならシャツにお金をかけていたのだ
ネクタイ　という世の中の仕組みを象徴する服装を
彼らは意図的に排除しようとしたのだろうが
不思議おじさんにはむしろ滑稽に見えた

なにも団体で意思表示することなんかないのになぁ
東京的な感覚に呆れた記憶がある
貧乏な勤め人には　何んとも便利なネクタイ
自己表現はもっと別のことでやればよいのに…
なんて思ったりしたものだ

今週末、来週末と立て続けに御目出度いセレモニーが続く
改めてお祝いのネクタイやシャツを新調した
その際、手許にあったネクタイを処分することにした
小妻から渡されたネクタイの束
どれにも愛着がある
ありがとう　と　手を合わせて
その多くを廃棄処分にした


トルテ君は間もなく２歳になる
途方もない甘えん坊主だ
先日、初めて２泊３日のホテル預かりをしたが
どうやら大便を丸々３日間我慢していたようだ
神経質なこともこの上ない


噛まれた手は３週間を過ぎて不自由なく使えるようになった
もう写真をアップしても不快感を与える心配のない画像になった
触れば筋肉が固くてゴリゴリしているが　特に痛みは無い
ご心配いただいた皆様に感謝のご報告だ


これは毎日の作業
京都和束茶の中井章洋さん（http://entsu.rdy.jp/）
煎茶10gでお茶を淹れる

まずは冷蔵庫にいつも１０本以上保存している湯冷まし冷水
一本目（500cc）は５分、２本目は１０分で淹れる
冷水で淹れたお茶は甘くてマイルドで美味しい
先日の「ためしてガッテン」でも触れていたが
免疫力を向上させるエピガロカテキンが抽出されるとのこと

冷水で淹れた茶葉をそのまま使い
３杯目は７０度のお湯で淹れる
これはカテキンが抽出される
色も濃い目になる
４杯目でも十分な味が楽しめる
都合　２リットルのお茶を作る

この習慣は以前の職場でも行っていた
前日の夕方、ポットに残ったお湯を
ペットボトルに入れて冷蔵庫に
そして誰よりもも早く出勤する朝に
冷水でお茶を淹れる

中井さんはNon-ＧＭＯ飼料を食べた豚糞をなど
こだわり抜いた有機質堆肥で無農薬茶を育てている
もちろんその畑に何度かお邪魔した

昨年お会いしたとき
息子さんのお身体の都合で
お茶を育てる跡取りの目途が無くなったと
とても淋しいお顔だったのがいまも心に残っている

中井さん
いろいろあるでしょうが
あなたのお茶をよなく愛して飲んでいる者もいます
このブログを読まれることはないでしょうが
どうぞお体を大切にお茶を作り続けてください
お願いいたします