桜のスモークチーズ

限定販売の桜のスモークチーズ

河津桜は咲きだしたものの、普通の桜はまだつぼみです。しかし、梅はもう終わりごろとなりもう春がそこまで来ている気配です。花粉症の方はすでに十分と感じているでしょう。そう僕も花粉症なのでもう先月から春を感じています。
と、言う事で普段はヒッコリーを使って仕込んでいるスモークチーズを桜のチィップで仕込みました。普段よりも少し色のつき方は軽くなります。
桜の花が咲いている間は桜のチィップで仕込むかなと思っています。