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コルドバ ■珈琲とアンティークミル■炭火自家焙煎珈琲豆の販売■
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きびを炊く
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HERE TODAY
雑穀としてよく見かけるもので、「きび」というものを買ってきた。
ご飯のように炊くと、お餅のようにもちもちぷりぷりしている。
でもすこし苦味があるように感じる。
きびだけを炊き、少し丸めて平らにならす。フライパンで焼き焦げ目をつけてからさつま揚げ、レタス、えのきを炒め合わす。
中華風の味付けをし、とろみをつけて出来上がり。
想像以上にに美味しかった。
酒は紹興酒が合います、僕の大好きなものです。
*ご飯を炊くときに何か必ず一品を入れて炊くようになる。今はきび入りの玄米ご飯を食べている。
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雑穀としてよく見かけるもので、「きび」というものを買ってきた。
ご飯のように炊くと、お餅のようにもちもちぷりぷりしている。
でもすこし苦味があるように感じる。
きびだけを炊き、少し丸めて平らにならす。フライパンで焼き焦げ目をつけてからさつま揚げ、レタス、えのきを炒め合わす。
中華風の味付けをし、とろみをつけて出来上がり。
想像以上にに美味しかった。
酒は紹興酒が合います、僕の大好きなものです。
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コメント ( 4 ) | Trackback ( 0 )
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兄は浜松の大学に通っており、そしてこのたび私の彼が同じ大学に合格し、何かと浜松に行く機会が増えしたので、今度近くに行く際には、ぜひ伺いたいと思います。
そうですか、合格おめでとう御座います。
お近くにお出かけの際はお気軽にお寄りください。
どうぞ、今後もよろしくお願いします。
私も最近ご飯を炊く時に、よく古代米や麦を混ぜています。
ぷりぷり感がおいしくて、子供たちにも好評です。
今度はきびも試してみたくなりました。
雑穀米の魅力にハマっていきそうです(笑)
ご飯炊くときに、何か一つ混ぜるとうれしくなりますね。
それこそ、お家ご飯ってそれぞれのオリジナリティーがあることってよいことでしょうね。
自己満足・・・です。