バレンタインブレンドとマタリフレンチ

「マタリフレンチ」

バレンタイン企画として、チョコレートに合う「バレンタインブレンド」とチョコレートやミルクに合う「マタリフレンチ」の販売を始めます。二品共に販売期間は２週間となります。
二品共に炭火焙煎にて仕上げております。そしてどちらも深炒りの仕上げにしておりますのでしっかりとした苦味があります。

「バレンタインブレンド」　￥650/100ｇ

「マタリフレンチ」　￥695/100ｇ

参考までに浅炒りの豆をご覧ください。

豆の焼き色がずいぶん違いますね、この焼き上がりの色合いにて判断して頂きたいのが、香りの違いと酸味や苦味の強さの違いになります。色の薄い浅炒りの豆は、苦味がなくて軽い口当たりとなりわずかな酸味があります。ドリップしたコーヒーも豆の色に準じて薄い色合いになります。アメリカンとは浅炒りの事ですから、ただ単に薄くしたコーヒーではありません。本日準備している浅炒りのブレンドは、アメリカン、コルドバの朝、ロマンス、アロマと勢ぞろいしております。