手造り餃子

浜松市は餃子の消費が多いと言います。食べるお店や販売している店もたくさんあります。それぞれの特徴を持って作り続けていらっしゃいます。僕もちょくちょくそのお店の餃子を食べに車で出かけることもあります。ご飯と味噌汁という組み合わせではなくて、餃子だけを食べるのです。しかし、家で作る餃子が一番美味しく感じます。手間がかかるようでいてそれほど手間ではないのですが、気持ちが乗っていないとなかなか作れません。今週は作りました・・・・1日目は市販の皮で二日目は家で皮を作りました。食べてみてやはり皮も家で作るもっちりした分厚い皮がいいんです。今日のお弁当箱には昨夜の餃子の残りが一つ入っていますが、それだけで半分を占めてしまいなおかつ蓋が閉まらない状態です。でっかいのです・・・・・・。


*にんにくを入れない餃子が好き、焼くのもいいがスープにして食べるのも好きです。

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