苺のパフェ ミルフィーユ風

４月からの春メニューに先行して、パフェが新しくなります。

キャラメルりんごパフェも好評でしたが。
そろそろ明るい色合いの、華やかなパフェが欲しいところ。
今年は２０１５年、ということで、イチゴ年、なんですって。
当店も少しずつ、イチゴのデザートが登場する予定。
そこで第一弾は、パフェ！
先日、試作中の記事を投稿しましたが。
完成は、ほぼ変わらず、そのまま。

「苺のパフェ　ミルフィーユ風」　５１０円
さくさくパイ生地と、バニラとストロベリーのアイス、アングレーズソースと生クリームを重ねてミルフィーユ風に。
アングレーズソースは、カスタードクリームの、さらっとしたソースのこと。
生クリームと、苺のスライスを重ねることで、ミルフィーユをイメージ。
かわいらしい仕上がりです。



新しい自家製スイーツにも、苺をのせて。
「カスタードのババロア」　４３０円
ふんわりとしたカスタード味のババロアの上に、苺をのせて。
口当たりが軽いから、グラスいっぱいのババロアも、ペロッと、いけちゃいます。
ちょっぴりあったかくなってきていますね。
冷たいデザートも、ラインナップに加えてみました。

お食事の後に、コーヒーなどと一緒に、デザートも満喫してくださいね。