食卓

八宝菜（ニンニク、海老、豚、木耳、青梗菜、ネギ、しめじ、筍）
焼き茄子の木の芽和え
サラミ＆きゅうり

最初の佃煮完成。
また萎んでしまった。
蓋をせずに煮詰まるまで炊きたいのだが・・・
蓋をしないと別のことで問題がおきるのは明白・・・

とほほ

食卓

焼き茄子の木の芽和え
グリッシーニ＆生ハム


コンニャクステーキ（ニンニク、バター、油、香菜、レモン、出汁醤油）
麻婆茄子（ミンチ、しめじ、舞茸、人参、赤ピーマン、ネギ）

今日も山椒の佃煮作り。
しばらくは、この作業に時間をとられる。

食卓（山椒の佃煮）

　
野菜炒め（ウィンナー、舞茸、赤＆緑ピーマン）
フグ皮（おろしポン酢、ネギ）
鰆の塩焼き（木の芽味噌）

木の芽（山椒の葉）の次は、山椒の実の季節。
山椒の実の軸取りに時間をとられ、手抜き気味の食卓。

今年もあれこれと試しながら、山椒の佃煮を作りたいと思う。
私一人で軸取りをしたら、去年より仕事が荒い？ (^^;
今年はオイルやペーストも作ろうと思う。
無事できるか、少し心配。

食卓

筍の木の芽味噌和え
おろしジャコ（ネギ、ポン酢）
海鮮丼（いくら、マグロ、キュウリ、大葉）
具沢山の卵焼き（肉、じゃが芋、コンニャク、しめじ他）


【使った食材】
木の芽、ほうれん草、白味噌、出汁、みりん、醤油、酒

義姉に頂戴した木の芽を使い切って味噌を作成。
木の芽味噌はお味噌汁にしたり、和えたり、私の大好物♪
ごちそうさまでした。
（-人-

食卓

キュウリの糠漬
スジとコンニャク煮の玉子焼き
豆腐と木の芽の味噌汁
白ご飯

のんびり過ごした休日。
お腹がすかないので、朝食のような晩御飯。