ランチ

ドーナツ屋で中華なランチ

食卓

ステーキ3種類（グレープシードオイル、塩コショウ、ガーリック）
添え野菜（じゃが芋、人参、パセリ）

立派なヒレ肉を頂戴した。
殿(momiji)がご自分で調理した。
ご馳走様です、ありがとうございました。

ワインセラーで教わった方法を試したい、とのこと。
塩コショウしてオーブントースターで焼くと、炙られて燻製のようになるとか
もう一枚は、フライパンで、塩コショウして普通に焼いた

最後の一枚は、ワインでフランべし、セロリを使ってソースも作った。
お酒もどのお肉も美味しかった。

焼き加減も絶妙。

まるで理科の実験のような調理だったが、momijiが作ってくれて嬉。
私は添え野菜だけ作ったが、他は作らず、と言うより作れず。
めでたし、めでたし。
12.03.14記