中華（上海料理）

久しぶりに、殿がお気に入りの中華料理店へ

フカヒレのサラダ


そのままでも良し、ネギと生姜を漬け込んだ油で頂くのも良し、いつもの醤油ベースのたれで頂くのも良し。

海老♪
レタスに海老の味がしみこんでいて美味。


マツタケと海老の天ぷら
どのお料理も美味しかったが、私は一番気に入ってしまった


ミル貝


マツタケとトコブシ


汁ソバ
塩はほとんど使わず、金華ハムのお味だそうです。


デザートはマンゴー


食べるのに忙しくて、料理の説明はほとんど聞いていない＆覚えていない。
後で殿に聞いて、教えてもらえたら、補足します。

おっと、「99.9％化学調味料を使っていない」と聞いたのは覚えている。
「一切使っていない」と仰った後訂正されていた。
マスターは使っていなくても、「絶対に！」などと頑なに言わない所が、お人柄だな～と思った。
お料理と同じく、柔らかい味わい深さを感じた。