食卓
2006-09-10 | 食
中華風春雨サラダ(イカ、キュウリ、人参、タケノコ)
豚肉巻き(金時草、アスパラ、人参)
義母の援軍、ネギ身の焼き鳥
ジャコと金時草のおひたし
=本日の食卓対戦=
久々の勝利、(というよりは、久々の料理?)
勝因:「金時草」
最近知った、加賀野菜。
初めての食材に、殿 ご機嫌。
アレコレ調べるのは楽しかった。
本来の味を知ろうと、一品はおひたし作成。
粘り気と独特の香あり。
美味。
もう一品は、豚肉のロール巻
味付けは、出汁醤油、みりん、酒。
お肉に金時草を敷き、茹でた野菜を乗せて炒め煮。
野菜本来の味と香りが調味料に負けてしまった。
美味ではあるが、再考の余地有り。
豚肉巻き(金時草、アスパラ、人参)
義母の援軍、ネギ身の焼き鳥
ジャコと金時草のおひたし
=本日の食卓対戦=
久々の勝利、(というよりは、久々の料理?)
勝因:「金時草」
最近知った、加賀野菜。
初めての食材に、殿 ご機嫌。
アレコレ調べるのは楽しかった。
本来の味を知ろうと、一品はおひたし作成。
粘り気と独特の香あり。
美味。
もう一品は、豚肉のロール巻
味付けは、出汁醤油、みりん、酒。
お肉に金時草を敷き、茹でた野菜を乗せて炒め煮。
野菜本来の味と香りが調味料に負けてしまった。
美味ではあるが、再考の余地有り。