てっちり

いつもお世話になっているご家族をお招きし、鍋を囲む。

お持たせのシフォンケーキが、最高のお味



まみちゃんのブログからレシピ抜粋


17cmアルミのシフォン型
材料 　　　分量
小麦粉 　80g
砂　糖　　80g
卵黄　　　3個分
卵白　　　3個分
水 　　　　60cc
サラダ油 40cc
塩　　　　 2g
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作り方
1 　小麦粉は二度ふるっておく。
2 　卵黄に砂糖の半量を加え、白っぽくもったりとするまでしっかり泡立てる。
3 　泡立てた卵黄に、サラダ油と水と塩を順に加えてしっかり混ぜる。
　　混ざったら、小麦粉をふるいながら加えて、さらに混ぜる。
4 　別のボールに卵白と残りの砂糖を加え、しっかりとした固いメレンゲを作る。
5 　3　に泡立てたメレンゲを数回に分けてサックリと泡を壊さないように混ぜる。
　　固いメレンゲは混ざりにくいですが、あくまでもサックリと。
6 　170℃に熱しておいたオーブンで40～45分焼く。
　　焼き上がったら逆さまにして冷ましてから、型から外す。

小麦粉を入れたら、紅茶の葉や、お水の変わりに紅茶を入れて紅茶のシフォン
にしたり、抹茶を混ぜて抹茶シフォンに。抹茶のときは生クリームに茹であずき
などを加えるといっそう美味しいかも。
いろいろアレンジも楽しんでみて下さい。
★生クリームはやっぱり必須アイテムかも★バニラオイルを少々加えて泡立てると
お店の生クリームみたいで美味しいですよ。