備忘録

主に晩御飯を記しています。不味い物は作ってないつもりですが、問題点も多々…。ただ今、カテゴリー工事中です。

食卓(チキンスープ)

2006-01-09 | 
お昼はラーメン


ローストチキンとくず野菜のスープ、醤油、生姜
豚とキャベツ炒め


=食卓対戦=

勝利

【調理覚書】
クリスマスのローストチキンに年末冷蔵庫の残り野菜(白ネギ、かいわれ、人参、タマネギ、ローリエetc.)を加え、コトコト煮詰めていた。
スープにするときに、生姜を加えて臭みを消したが、もう一工夫すれば、なお良いと思う。
コメント
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