秋の始まり スウィーツいろいろ❤︎

蒸し暑い…信州の９月なのに、爽やかさはドコヘ？

この夏は、八ヶ岳さまをきれいに望める日が少なかった。夕方には黒い雲が沸いて、夕焼けも少なかった。

それでも、大麦小麦には秋の果実が続々とやって来ています。今年はみんな出来が良いそうな。台風が心配ですが、豊かな実りの季節になりますように！

★洋梨　バートレット

諏訪の猫林農園さんから。

一番早い品種の洋梨です。黄色くなってきて食べごろ❣️納品時は、下の写真のように緑色。10日ほど追熟させました。タルトとコンポートに仕上げました！

★白ぶどう　ポートランド

これも猫林さんから。香りが良く大人気の、ナイヤガラによく似た品種です。果肉と皮が柔らかく、種が多いのでピューレにしてからお菓子に仕立てます。まずはシャーベットに♬

★食用ほおずき

トロピカルで濃厚な甘さ、初めて食べる人は必ず驚くうまさ‼︎

極上無農薬野菜でおなじみ、櫻井さんの極上品がやって来ましたよ。今年は超大粒！使い甲斐があります♬

カスタードクリームにたっぷり混ぜて、ロールケーキにしようかな。

ただいまのスウィーツメニューは、こちら。

まだ少し夏の名残りも　笑　これから秋メニューに随時入れ替わる予定です。

定番のギネスフルーツパウンドケーキも、美味しく感じる季節になりましたよ。よろしくです！

（M）