２３日ランチ 営業します

暑い、なんかまた暑くなってきました・・・。

９月って、こんなに休日が多かったんですね。
先日の三連休、そして明日はなんですか、秋分の日？
しょうがないなぁ、店開けるか、ってことで。

９月２３日（木）　ランチタイム　営業します（２時３０分まで）

◎チキンポトフ　夏の終わりのお野菜添え

◎青魚と揚げナスのトマト風味パスタ


諏訪地域に限ると、この秋は小宮の御柱があちこちであるようで。
くわえて運動会やら文化祭やら、稲刈りやら・・・なにかとみなさん忙しい。
外食どころではないのか、三連休はかえって静かだった大麦小麦。
かわりに、平日の昨日お客さまが絶えず・・・よくわからんものです。
明日はどうかなー？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

８．１３ 茅野花火ナイト！

充分すぎる夏らしい日々が続いてますね。みなさま、バテてませんか？
わたしらは、すでにヘトヘトしています。

このあたりも、夏休み色が濃くなってきました。
県外からのご家族連れが来たり、真っ黒けに日焼けしたぼっちゃんが、お母さんに連れられてきたり。
しんどい、とは言いながら、みなさん暑さに慣れてきたのでしょう。
夜も、ビールを呑みに来るかたが増えてきました。
さぁ、この調子で、ドシドシお出かけくださいませ！


ビールを楽しむ夏に、最高なイベントのご案内。

８月１３日　茅野花火大会　１９時～　茅野運動公園にて

もうご存知の方も多いと思います。
この花火、じつは大麦小麦からよーく見えちゃうのです！
駐車場もお席にして、夜風も楽しめるようになってますよ。
どうですか、このゼイタクさ。お待ちしております！

当日は、キャッシュオンデリバリー。いつもの夜メニューとはひと味違う、花火に合うフードをご用意します。
予約は受け付けていませんので、お気軽にいらしてくださいませ。
お車は、矢ケ崎歯科医院さまへお願いします。


いよいよお盆ですね。１２日（木）までのランチは・・・

◎チキン団子のフレッシュトマト煮　１０００円
（副菜、デザート、コーヒーor紅茶つき）

◎ツナとズッキーニ、モロッコインゲンのカレー　９５０円
（副菜、デザート、コーヒーor紅茶つき）

じつは、最近のランチ、とても好評なのです。
フレッシュな夏野菜をたっぷりと、すこしひねった味付けで食べられるから、とみなさんおっしゃいます。ありがたや。
たしかに、食欲が落ちているけれど、美味しいものが食べたい、というのはムズカシイ。
毎日麺なのよ～、というかたが少なくない。

とりひき肉のお団子に大葉と生姜が効かせてあります。
そして、トマトのフレッシュ感が残るソース。
今回も、するっとカラダに落ち着くメニューになってます。

カレー。これも夏に欲するメニューですね。
ツナ。みんな大好き。ほどよい脂けと、味わいがたまりません。
今回は、ここで夏野菜の王（？）、ズッキーニとモロッコインゲンを軽く煮ました。
野菜の味わいを壊さず、しかも満足の逸品です。

そう、今週はお盆ウィークのため、木曜もわたしたちは営業です（涙）。
夏ばてに負けるか！今週もおまちしてます。
あ、込み合う時期ゆえ、３名さま以上の場合は、お電話いただけるとありがたいです。
また、お待たせすることが多いと思いますが、お許しくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

７月７日 お休みします

いやー毎日暑い！
しかもゆうべは雷まで。まるで夏のようです。
梅雨といったら、しっとりと雨が降り続く、とおもうのですが。

７月７日水曜・８日木曜、大麦小麦は連休いたします。よろしくです。
８日は、梅雨まっただなかですが、赤岳日帰り登山にチャレンジです。
あ、天気が悪いようなら中止しますよ、もちろん。
昨日の休みは、微妙な天気で自主トレしなかったので、不安なワタクシです。


というわけで、６日までのランチメニューは

◎かじきのコロコロパン粉ソテー　夏野菜たっぷりソース　１０００円
（自家製パンor玄米入りごはん、副菜、デザート、コーヒーor紅茶つき）

◎牛スジ☆カレー　９５０円
（副菜、デザート、コーヒーor紅茶つき）

だんだんと、地元の夏野菜が元気になってきました。
ズッキーニ、トマト、たまねぎ・・・。
これらお野菜を煮込み、軽くてしかも味わい深いソースができました。
かじきには、コロコロの自家製パン粉を貼り付けて、ボリュームを出してます。
このパン粉にソースが染み込んで、たまりません。これぞ初夏の美味！

カレーも、これまた夏らしい。
ギラリと力強い、牛スジです。
じっくりと煮込み、つやつやトロトロです。ゼラチン野郎にはたまりません。
早くも暑さにヤラれ、登山を控えたわたしは、今回はこちらをセレクトしますよ。


そうそう、先日記事でご紹介した南アフリカ「キャッスル　ラガー」完売しました。ありがとうございました！
サムライジャパンの快進撃＆そのお味により人気爆発、仕入先でも完売でした。
お断りしてしまったみなさま、ごめんなさいでした。
あぁ、もっとこのチームの試合を聴きたかった。
・・・というのは、ワタクシの家、ただいまテレビが故障中。
ニュースはネットでなんとかなるけど、こんな時、せつないねぇ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

イレギュラーいろいろ

やれ、御柱ロールが落ち着いてきたと思ったら、なにかと別のご予約が入り始めた大麦小麦です。
したがって、この一週間の営業は不規則になりがちなので、お知らせを。


６月４日（金）　ディナー営業　大人数の予約あり
　　　　　　　　貸切ではありませんが、一般の方のお席が少ないので、おいでになりたい方、お問い合わせを。
　　　　　　　　お料理にお時間をいただきますので、ご了承ください。

６月５日（土）　ランチ営業時間　オードブルケータリングのため遅れます　１２時前後から？
　　　　　　　　ウェディングお披露目の集まりにオーダーいただきました。ありがとうございます！

６月９日（水）　臨時休業（１０日　木曜は定休日）。平日来てくださる方、申し訳ないです。

てな具合です。みなさま、よろしくお願いいたします。


したがって、今回のランチは８日　火曜日までです。

◎チキン・チーズ・ピカタ　１０００円
（自家製パンor玄米入りごはん、副菜、デザート、コーヒーor紅茶つき）

◎お野菜のバター風味カレー　９５０円
（副菜、デザート、コーヒーor紅茶つき）

ピカタとは、卵の衣をつけて焼いたもの。
今回は、卵液にチーズを混ぜて焼き、トマトソースを添えてお出しします。
衣はふんわり、チキンはしっとり・・・。
オトナだけでなく、コドモのみなさまにも人気の味でありましょう。



ひさびさに、スウィーツの写真でも。
アメリカンチェリーのタルトです。これと、ベルビュークリークなんか美しいですね。
今日あたりは、今年初のルバーブタルトを焼く予定。
ルバーブファンのみなさま、乞うご期待！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

本日、夜満席なり

当日のご連絡でスミマセヌ。

３月２７日（土）　ディナータイム営業　満席です


春は旅立ち・お別れの季節なのですね。
職場のお別れ会、大学合格祝の家族パーティ、そして転勤の前のお別れディナー、などのご予約が連日です。
大麦小麦を選んで集まっていただいて、ありがとうございます。
本日は、複数のご予約が重なったため、満席となりました。


メッセージを添えたケーキつきのパーティ、うけたまわってます。
思い出のお手伝いができれば、うれしいです。
気になる方、お問い合わせください。


そして今年のイベント、そう、御柱！
いまも、突然裏の神社から木遣りが聞こえてきてびっくり。盛り上がってるなぁ。
限定・御柱ロールケーキ、５月までやってます。
こちらもお楽しみに！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

雑誌に掲載されました

ＮａＯ、ＫＵＲＡ、こまち、Ｃｏｍｆｙ・・・。
長野県在住の方はおわかりですね。県内情報誌、こんなにあるんです。


　
今回は、最古参誌のＮａＯ！初ＮａＯです！うれしい～！！
しかも「噂の店」ですよ。読者の投票によって選ばれたそうなんです。
「諏訪地域の呑み歩き」にピックアップしていただきました。自慢の樽生ヒューガルテンホワイトや、美味で小粋な前菜がじつに麗しい。
季刊誌なので、２月いっぱいぐらいまで、県内書店やコンビニに並んでいるはず。
機会があったら、ぜひご覧くださいませ。


長野に移住してきたわたしにとって、ＮａＯは貴重な情報源でした。
１１年前は、情報誌はこれだけ。毎号買っては、気になるお店に行きまくったものです。
（地図のミスプリがよくありましたが、まぁご愛嬌）
自分の中の長野県地図に、だんだん色がついていく感じ。
しばらく捨てられず、とっておいたもんです。

それから後発雑誌が増え、載ってるお店や企画も似通ってきて、なかなか買わなくなり。
さらにネットで何でも調べられる、となると・・・。
Ｃｏｍｆｙは休刊だそうです。ＮａＯもしばらくの休刊を経て、リニューアルは季刊誌になってしまいました。
その分、厳選した情報で、いつまでも手元に置きたい雑誌を創っていただきたい。
そういうところに紹介されるお店で、ずっといたいものです。

厳選と責任、いまだからこそ、とっても大事なことに思えます。
ネットに負けるな！出版界。
・・・ひさびさのＰＣで、やはりアツくなってしまいました。
コタツの誘惑に負けず、も少し本を開いてみようっと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

年末年始のお休みは

クリスマスが終わりましたね。
ディナーを予約して来てくださった方（アミューズのミニミニバーガーが大人気！写真がないのが残念・・・お見せできなくてスミマセヌ）、ふらりと食事に来てくれた方、クリスマスケーキを予約してくれた方・・・ありがとうございました。
今年もあと数日です。

（クリスマスイヴのご予約ブッシュドノエル、３人分、４人分です。やはり白い丸太が人気）


大麦小麦、年末年始はお休みいたします。よろしくです。

１２月３０日（水）～１月４日（月）　お休み

お休みの前に、すべきコトはたくさん。
年賀状、大掃除・・・みなさんはもう済ませましたか？
慌て者大王のわたし、焦っております！
年賀状は、元日にお手元に届くよう頑張ります・・・。


したがって、ランチは１２月２９日まで。今年最後、ってやつですね。

◎冬野菜と塩豚ポトフ　１０００円
（玄米入りご飯or自家製パン、副菜、デザート、コーヒー付）

◎ほうれんそうのカレー　チーズフライ添え　９５０円
（副菜、デザート、コーヒー付）


ゴボウ、ねぎ、白菜が入ったポトフ、食べたことありますか？
これもまた、日本の旬のお野菜メニュー。
しみじみ沁みる味わいに、塩豚の旨みが加わり、派手ではない忘れがたさ。
マスタードで変化をつけながら、楽しみながら、味わって欲しい。

ほうれんそうカレーのときは、お肉・お魚はナシ。
そのかわりのコロコロチーズフライが、絶妙にこのカレーに合うのです。
ウソだと思ったら、食べてごらん。サクッ、とろり、とたまりません。
根菜のフライまで付いてます。お野菜不足が心配な方、このカレーで調節してみては？


しかし、年末年始、以前のような厳かさがなくなってきてますよね。
だれもが休む正月にそなえて、おせちや買い置き、掃除に気を配っていたはずなのに。

いっそのこと、三が日、いえ、元日ぐらいは、コンビニやお店が休んでもいいのでは、と思います。
便利になって忘れかけたものを、なくしたくない。
便利さに慣れすぎたくない。
便利の裏にあるものを意識していたい。

うーむ、旧い人間ですなぁ、我ながら・・・。
頑固ジジイみたいだなー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

大麦小麦のクリスマス

クリスマスが近づいてきています。
ことしはこの期間が平日のせいか、おうちで過ごすひとが多いとか、ですが、みなさんの予定はいかがでしょうか。


大麦小麦のクリスマス特製ディナー、ことしも承ります。

１２月２２日（火）～２４日（木・営業いたします）

アミューズにはじまり、前菜、お野菜料理、オーブン料理、メイン、クリスマスデザートをご用意。
大切な方とはもちろん、お友達と、また、お仲間との忘年会をかねてもよし。
集まりたいココロが高まるこの時期、大麦小麦で集っちゃいましょう。
クリスマスビールも、近日入荷します。お楽しみに！



おうちでクリスマス、という方、クリスマスケーキもご用意できますよ。
このサンプルはブッシュ・ド・ノエル。クリスマスの丸太をかたどったロールケーキです。
カスタードクリームを巻いて、キャラメルクリームを塗ったものですが、お味はお好みでお作りします。
チョコロールで黒い丸太、生クリームにイチゴで白い丸太でも。
お値段は、２，３人分箱付で、２０００円前後（内容によりお値段かわります）。
気になる方、お電話にてお問い合わせください。

そういうわたしたちは、毎日試作ざんまい、甘いものを摂取しすぎの日々です。
いざクリスマスは、ケーキにげんなり・・・してるのでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）　

連休します

大麦小麦、連休いたします。前日のおしらせで毎度ごめんなさい。

１０月１４日（水）・１５日（木）

平日来てくださるかた、ごめんなさい。よろしくお願いいたします。


それにしても、毎日とびっきりのお天気ですね！三連休だったみなさんがうらやましい。
台風がたいしたことなくてよかった。そのうえこの極上の天気ですよ。
通勤途中に見える八ヶ岳のうつくしいこと！
昨日、赤岳の山小屋のスタッフさん達がランチに来てくれて「忙しくってよ～」とホクホク顔でしたよ。お疲れさんでした。
もうすぐうっすら雪がくるのですね。
そして麓のからまつ林が金色にかわって・・・晩秋から冬にかわる景色は、もうすぐそこ。
原村を騒がしたクマさんも、冬眠支度にはいったでしょうか？
そしてみなさんも、冬に向かって栄養をたくわえに、大麦小麦にておまちしております（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）

連休します！！

あ～ごめんなさい、おしらせ大変遅くなりましたが・・・

７月８日（水）
　　９日（木）　連休いたします。よろしくです。

すみません。水曜日ってわりとお客さまが多いので、申し訳ないですが。
８月は連休ナシです。
しかも夏の大麦小麦の大イベント、８月１３日の茅野花火大会の夜は、今年はなんと木曜日。かきいれ時につき、休めません（涙）。

さぁ、真夏が来る！来なさい！！



この写真、「ギネスフルーツパウンド」１２本＋ちびパウンドです。大麦さんのテイクアウト人気１位。
日々の仕込みの合間をぬって、３日がかりで焼き上げました。
先日、８本というご注文をいただき、量産しました。ありがたいことです。
バーベキュー大会のおやつにしたくて、とのことでした。
前もって予約いただければ、このように量産しますので、よろしくです。
くれぐれも、当日いらして「１０本欲しいのよ」は、ナシですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ）