「春に３日の晴れなし」に反して、晴天が５日も続いた末、珍しく外は雨。日課の庭いじりままならずウズウズする。
dancyu（男厨）に手を染めてほぼ３カ月を経過した。毎回とも行かぬが、今日は昼食を早々に切り上げ、このところハマっている「おから」をテーマにクッキーに挑戦した（とオーバーに言うに足らぬが）
cookpadの「簡単ホットケーキミックスでおからクッキーレシピ」（https://cookpad.com/recipe/6131255）
を参考に、砂糖をラカントSに置き換え、ミックスナッツと豆乳を好みで加えてみた。レシピにある板チョコは、勿論CACAO72%を使用。
日本のスーパーフード「おから」の効果は抜群。食物繊維が多い、大豆イソフラボンが豊富、植物性タンパク質、加えて糖質オフと良いこと尽くめ。
肝心の味は、市販のクッキーに比べて何ら遜色なし。食感も焼き立てはしっとり、冷めるとサクサク！（お断り：facebookに同文掲載）
dancyu（男厨）に手を染めてほぼ３カ月を経過した。毎回とも行かぬが、今日は昼食を早々に切り上げ、このところハマっている「おから」をテーマにクッキーに挑戦した（とオーバーに言うに足らぬが）
cookpadの「簡単ホットケーキミックスでおからクッキーレシピ」（https://cookpad.com/recipe/6131255）
を参考に、砂糖をラカントSに置き換え、ミックスナッツと豆乳を好みで加えてみた。レシピにある板チョコは、勿論CACAO72%を使用。
日本のスーパーフード「おから」の効果は抜群。食物繊維が多い、大豆イソフラボンが豊富、植物性タンパク質、加えて糖質オフと良いこと尽くめ。
肝心の味は、市販のクッキーに比べて何ら遜色なし。食感も焼き立てはしっとり、冷めるとサクサク！（お断り：facebookに同文掲載）
