今日の娘のお弁当。
豆づくし弁当・・・。
・じゃがいもとソーセージとグリーンピースの炒め物
・黒豆
・五目豆
黒豆はたくさん作って冷凍しておいたもの。
五目豆は夕べ作ったもの。
グリーンピースは今朝緑色を加えるためにつくりました・・・。
豆ばかりになってしまってごめんね。
お弁当のおかず、悩ましい～
最近のプチ・マイブームは炊飯器で野菜を一緒に炊くこと。
主に、じゃがいも、人参、里芋です。
でも、さつまいもやレンコンとかも試してみたいと思っています。
まずは野菜をよく洗って、皮ごとラップで包みます。
そのあとアルミ泊で包ます。
味付けはせず、ご飯を炊く炊飯器の中にin！
※大きさにもよりますが、あまりに大きい場合は半分にカットします。
でも、できるだけカットしないほうが美味しい気がするので、小さめか中くらいの大きさがいいです。
ご飯が炊けたら取り出し、中身を出してお皿に盛ります。
我が家はお塩が定番ですが、ドレッシングでもお味噌でも、お好みのものをつけてください。
ジャガイモはほくほくねっとり、里芋も！
人参はとーーーっても甘くなります。
ヘルシーでしかも美味しい、手軽、どうかお試しください