梅雨末期の大雨です。
思えば去年の今頃も、太宰府の高速道路が土砂崩れになり犠牲者が出ました。
今日は友人と遠出をする予定でしたが、取りやめることにしました。
山笠の季節は、こんな天気が多く、それが終わると梅雨明けなんです。
先週の土曜日は仕事だったので、夫だけ実家に行って義母の作っている野菜を収穫し沢山もらってきました。
雨の多いこの季節、うっかりすると、割れたり腐れたり・・・トマトは急いで採らないといけません。
完熟してから収穫できるのも、自分で作ってこそですが、一気に出来てしまうので、その時期は飽きるくらいの洗礼を受けます。
冷蔵庫にも限界があるので、大きいトマトはトマトソースを作っって煮詰めカサを減らし、冷凍保存
プチトマトは、
半分に切って種を出し（種はトマトソースに入れて無駄なしです！）乾燥
ドライトマトに・・・梅雨なので乾燥も一苦労・・・
こんなこつこつ仕事を夜中にしていました。
あとのトマトはもちろん生でも楽しんでいます
義母さんの野菜作りは手伝いませんが、食べるのは手伝うという、まさに美味しいお手伝いばかりしています。