北海道 機能性で売り込め 道のお墨付き 認定表示に安心感

日本農業新聞ｅ農ネットに「北海道　機能性で売り込め　道のお墨付き　認定表示に安心感 （2014/1/31）」という記事が出ていた。

内容は以下の通り
健康志向の高まりを受け、北海道で機能性を売りにして農産物や食をＰＲする動きが活発化している。
道は昨年４月、全国で初めて独自の食品機能性表示制度「ヘルシーＤｏ（どぅ）」を開始。
８月に第１弾として８社１２商品を認定した。
商品に「北海道認定」のマークを表示でき、商品のアピール手段の一つとなっている。

・品種特性活用商品も続々

「ヘルシーＤｏ」は、食に関する国際戦略拠点の形成を目指す「北海道フード・コンプレックス国際戦略総合特区」（フード特区）に基づく取り組み。
科学的な研究で機能性や安全性が裏付けられた食品を、道が認定している。
認定条件は、道内で製造された機能性素材を使用し、道内で商品を製造していることなど。

８月に発表した認定第１弾の商品は、フジッコ（神戸市）の「おいしいだいず水煮」や札幌グランドホテル（札幌市）の「サプリドーナツ」など１２品。
このうち雪印パーラー（札幌市）は、機能性素材のオリゴノールを使った「美（び）ソフト」の認定を受けた。

オリゴノールは、アミノアップ化学（札幌市）が開発した機能性素材。
ライチ由来のポリフェノールを体内に吸収しやすくしたもの。
「ヘルシーＤｏ」では、疲労改善や疲れにくくなるという機能性を認めた。

雪印パーラーは、新千歳空港の店舗で、他の飲食店と差別化を図ろうとオリゴノールを混ぜたソフトクリームを開発。
価格は、プレーンより２０円高い１食４００円としている。
１食当たり１００ミリグラムのオリゴノールを混ぜたが、味はプレーンとほとんど変わらない。

同社は店頭で認定を受けたことをＰＲしており、「道が認めてくれたことで、お客に安心感が生まれる」と効果を期待する。


機能性の高い品種を使った商品開発も盛んになっている。
菓子メーカーの「もりもと」（千歳市）は昨年６月から期間限定で、小豆の「きたろまん」を炊き上げた和菓子を販売した。
育成した北海道立総合研究機構（道総研）によれば、同品種は主力品種の「エリモショウズ」に比べ、ポリフェノール含有量が２割多い。

同社は、大粒で色がきれいといった特徴も合わせて新商品をＰＲ。
好評を得て、販売終了後も問い合わせが相次ぎ、昨年１２月末からも期間限定で販売することとなった。

道総研は道内企業と連携し、大豆のペーストも開発。主力品種の「ユキホマレ」に比べ、イソフラボンが１．５倍含まれる「ゆきぴりか」を使用。大豆を粉砕し、水や酵素、砂糖などと混ぜ合わせ、ヨーグルト状の堅さとした。
独自の技術によって滑らかな食感となっており、道内企業が大福に使う企画が進行中だ。
というもの。

こういう部分では、「北海道は頑張っているなぁ」と思うのだが、お米は、「なんだかムニャムニャ」という感じだな。