トーク「田植えをはじめた料亭」

企画展「コメ展」関連プログラム 予約受付中！です。

場所：21_21 DESIGN SIGHT／参加費：無料（ただし、当日の入場券が必要です）

■トーク「田植えをはじめた料亭」
日本食が無形文化遺産に認定される一方、暮らしの西欧化や農業の後継者不足はますます進む現代に、農村とともにコメをつくり、小豆を育て、地元の人たちとともに自社工場の敷地に木を植え続ける
京都の料亭「和久傳」。
そこには「日本の食の未来を創る」というビジョンがあります。
「和久傳」女将の桑村 綾と、農村をまとめる本田 進が、企業と産地が一丸となった六次産業化や職人の育成など、未来に向けられた眼差しを、本展企画協力　奥村文絵のナビゲートで語ります。

日時：2014年6月1日（日）14:00-15:30
出演：桑村 綾（「紫野和久傳」代表）
　　本田 進（農家）
　　奥村文絵（本展企画協力）
予約受付：ウェブサイトにて受付中、定員に達し次第終了
定員：80名
http://www.2121designsight.jp/program/kome/events/140601.html