某産地から

産地名などは全て伏せるが、以下のようなメールが届いている。

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〇〇〇〇の〇〇〇ではお世話になりました。
コシヒカリの甘さについて質問した〇〇と申します。

早速、「ブナの恵」を注文し食べ比べをしました。
絶句です。

今までのコシヒカリはナニ、努力すれば近づけるのか？
と言う疑問と不安が渦巻いているところです。
そして根本的に何かが違うことも感じています。
でも、何をしていいのかが見えてきませんが、
ブログで紹介されていた「特Ａの道」に目を通してみます。

無知の米作りを再考させるきっかけになったことお礼申し上げます。
ありがとうございました。
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というもの。

口は悪いが、井の中の蛙であった事に気が付いてもらえて嬉しく思う。
自分の実力を知るためには、敵を知る必要がある。
敵も知らずに「俺の米が一番うまい」というのは、ただの戯言である。

敵を知り、自分を知ったところから、初めてスタートとなる。
自分として、何をしなければならないのかが、ハッキリと見えてくるからだ。

今年の秋のお米を、楽しみに待つ事にする。