元船場 精養軒

地下鉄玉川駅出口スグにあるレトロな洋食屋さん。
オムライスが有名です。

店内はかなり狭く、
年季の入ったドアを開けるなり、
たった一つしかないテーブル席の椅子です。
一度、勇気をふるってドアを開けたら
その椅子に腰掛けていたお客さんにガツッと
ぶつかってしまい、
小声でもごもご謝りながら逃走したことがあります。
以来、あまりの入りづらさに敬遠していたのですが
ようやくもう一度勇気を出してみました。

お店の中は、前述の小さいテーブル席に椅子３つ、
カウンターに６～７席くらい。
ただし、このカウンターの椅子の間隔も狭く
座りながらも若干ダークダックス気味となります。

メニューはフライやソテーなどの洋風定食と
オムライス。
オムライスはレギュラーサイズとボリュームオムライス。
ネットでの情報によりますと
何をいただいても外れは無さそうな感じ。
テントの端っこでクルクル回っている
「サービスランチ」の札にも心動かされましたが
本日は大好きなオムライスをオーダー。

オムライスにはカップスープと
オニオンスライスが乗ったプチサラダが付いて７５０円。
店内が非常に狭いので、
ご主人の調理を間近で見ることができます。
ハムや細切れの鶏肉、玉葱を炒めて、御飯を投入。
その様子を拝見していて、
自分が家で作るオムライスが
あまり美味しくない理由が分かりました。
「私のチキンライスは炒めようが足りん。」
玉葱や御飯が焦げ付くのを恐れ
中途半端に御飯を炒めていたのが悪かったようです。
ご主人は私よりはるかに長い時間をかけ
丁寧にチキンライスを作っておられました。
そうして出来上がったチキンライスは
玉葱は甘くやわらかで、
御飯もチキンも香ばしく仕上がっています。
黄色い卵の上にかけられたソースは…
これなんでしょう？
カレーみたいな黄味がかった色ですが
スパイスの香りは無く、
デミグラスソースともまた違うような？
とろとろのにんじんが甘く、本当に美味しいです。

食べながら周囲をうかがいますと
私以外は皆さんフライ物の定食を頼んでおられました。
少し離れた席からもサクサクっとした音が聞こえ
本当に美味しそう。
次回は是非、盛りだくさんなサービスランチを
頼みたいと思います。

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※　追記
残念ながら閉店。

「洋食　元船場　精養軒」
住所：大阪市福島区玉川4-10-16
電話：06-6441-1447


↑　2015年5月撮影。