お正月の三つ葉

お正月のお雑煮用に買った三つ葉を、根元のあたりから切って使い、根っこを水に浸けて置いたら新しい芽が出てきた。
根がついていたスポンジむしって取ると、根が短くなってしまって、もうダメかな？と思ったけど、そのまま水にさして置いたら、なんとか生きていたので、４月に庭のプランターに植え替えてみた。

それからの成長はものすごくて、とうとう、モッシャモッシャになり、大きな三つ葉がワッサワッサになってしまったので、小さい芽だけ残して刈ったら、ザル一杯になった。

でも、少し硬いので、親子丼の中にワッサワッサと入れて、サッと煮て食べたら・・・おいしかった。

まだまだ伸びそうだから、また親子丼ができるかも。

お正月のお雑煮用の三つ葉だったのに。