豚しゃぶしゃぶ肉炒め

＜9日夕食のメニュー＞
豚しゃぶしゃぶ肉のゴマだれ炒め
　(ゆでモヤシ・ピーマン、トマト)
アサリと結びカブの佃煮(生協)
枝豆
ところてん

魚の日

＜8日夕食のメニュー＞
クチボソガレイの塩焼き（北海道産）
キンピラ（にんじん、ごぼう）
キュウリとハムのホワイトソースかけ
冷や奴（シソ、ミョウガ、生姜）

チキンポトフ

＜7日夕食のメニュー＞
チキンポトフ
　（玉ねぎ、メークイン、ニンジン、セロリ、枝豆、庭の月桂樹）
鶏肉の甘酢肉団子(生協)とレタス・キュウリ
水ナスのこうじ漬け

日の当たらない部屋の朝は26度、午後も29度、
でも外は30度越えで暑いです。西日の入る台所も。
で、ガス火は使いたくなくて、電気圧力鍋料理です。

自分の記憶(きのう何食べたんだったかな）のために、
できるだけ毎日、書き留めていますが、
まともな家事は、飯炊きと洗濯のみです。
致命的な病気はないけれど、足腰ふらふらと暮らしてます。
掃除をしないから、ほこりでゴホゴホの持病もあり・・。

宮城のアジですが

＜6日夕食のメニュー＞
アジの塩焼き
ハムと野菜の中華あんかけ
　（玉ねぎ、にんじん、チンゲン菜、シイタケ）
べったら漬け
トマト
枝豆（黒崎茶豆）
デザート：　八色スイカ

地元の魚がなかなか手に入りません。
底引き網は　夏場は（資源保存のため？）新潟では
休漁なんだそうで、カレイの類は無い。
それを除いても、とにかく魚が不漁なんだそうな。
イカは小さいし、南蛮エビは高いし、、、、。
魚屋さんは大きい鯵を買ってくる。私んちは小ぶりなほうが好き。
で、スーパーで買い求めることも多くなって、
これ、２匹で320円、大小パックになっていて写真は小さいほうです。
この大きさなら、私も完食できます、おいしい

夕顔のあんかけ

＜5日夕食のメニュー＞
夕顔のあんかけ(エビ、枝豆)
ピーマンの肉詰め
トマト、ブロッコリー、レタスのサラダ

ユウガオはキュウリをう〜んと膨らませたような形
30センチはある、こんなにあっても、腐らせるし、大きすぎる。
スーパーHに、10センチくらいに小さく切ったのを売ってて
買いましたよ。新潟の夏料理です！
電子レンジで加熱してから、にんべんの白だしを薄めてガスで煮込み、とろとろに。
冷蔵庫で寝かせて、冷やしておきました。
柔らかくなって、トノも食べました。美味しい。
（またしても　食べかけです）

イカ刺食べられましたね

＜4日夕食のメニュー＞
イカと鯛の刺身
カボチャの豚ひき肉あんかけ
鮭の昆布巻き
水ナスのこうじ漬け
デザート: デラウエア

トノ、イカ刺が食べたいというが
え？噛めるの？ーー食べられました。
ゆでゲソも食べられましたね。
　昔はこれをアテにして寿司屋で酒を飲んでましね、
　懐かしいね
(イカが小さく薄くなったから、よかったのね)
イカの不作・小型化したの、いいこともありです。
　洋カボチャは、煮過ぎて、とろけてしまいました。
失敗失敗

三枚肉のケチャップ煮

＜4日夕食のメニュー＞
バラ肉のケチャップ煮　ゆでポテト添え
塩サーモンハラス焼き
オクラのおひたし削り節付き
トマトとレタスのフレンチドレッシングかけ
冷や奴（みょうが・ネギ・おろし生姜）

原信においしそうな（脂身が薄く３層になっている）バラ肉をみかけたので作りました。
前日に40分ゆでて冷蔵庫で一晩冷やして
固まった脂をとりのぞいて、サッパリしたお肉に、
カットトマト、ケチャップ、赤ワイン、塩、ウスターソースを入れ
煮込みました。
久しぶりで、美味しかったです。
（そっと、正露丸　飲みましたけどね＾＾）

いわし煮

＜2日夕食のメニュー＞
鰯の煮付け
焼きナスとエゴのおろし生姜醤油
十全茄子のこうじ漬け
トマト
グレープフルーツ

大きなイワシなのに1匹150円　安い！
珍しいです、トノには２匹付けましたが
1匹でご満足。残りは明朝に。

豚の冷しゃぶ

＜8月1日夕食のメニュー＞
豚ロース肉の冷しゃぶ　
　　キュウリ・レタス添え
丸ナスとあづまあげの煮しめ
長芋のたらこかけ
トマト

生協の冷凍肉、しゃぶしゃぶ用だと思ってゆがいてたら
普通切りの肉でした、あちゃぁ。
包丁で薄切りにして、
モランボンの「しゃぶドレ　玉ねぎ醤油」で美味しくいただきました。

ちょっとゴマ油

塩サーモン焼き（トルコ産）
ナスとピーマンの甘味噌炒め
茶碗蒸し（エビ、しめじ、インゲン）

　脂物を避けてましたが、献立に困って
野菜だけを、ちょっとゴマ油で炒めました。
量が少なければ、大丈夫みたい。
　国産の塩鮭はパサパサしてるので
外国産の塩サーモンを焼いてます。
適度に脂っけがあって美味しいです。
（こっそり正露丸飲んでますが＾＾）