朝は 鯵の干物

＜朝食のメニュー＞
鯵の干物
ホウレンソウとウインナーのバター炒め
生卵
トマト
鯛のガラとネギと豆腐のすまし汁

養殖鯛の塩焼き美味

＜夕食のメニュー＞
鯛の塩焼き
鯛と海老の刺身
ナスとピーマンの甘味噌炒め
モゾクの二杯酢
おかゆ

　きのうのハンバーグがお腹に重かったので
朝からおかゆの人あり。梅干しが助かりました。
里芋煮と、卵焼きをおかずに。
　今夜は白身魚を選ぶつもり。
養殖の鯛は脂があって美味しいよ、と魚屋さん。
なるほど！鯛の塩焼きは引き出物なんかで食べることがあったけれど
パサパサしていて，美味しいと思ったことはなかったのですが、
これは、確かに脂分があって、網にもこびり付かず綺麗に焼けました。
そして，刺身より美味しかったです。
　ナスとピーマンはレンチンしてから油炒めにし、
やわらかになったらキッチンペーパーで油を拭い取り、
砂糖・醤油で味付けしました。で、油っぽくない。
　モゾクは塩漬けしていたのを戻して，柔らかめに茹でて
寿司酢を薄めてからめました。トロトロで美味しい。
　

煮込みハンバーグですが

＜夕食のメニュー＞
ハンバーグ・アイコ入り
蒸し丸ナスの麺つゆかけ
サラダ(トマト、ブロッコリー、レタス)
枝豆(湯上がり娘)

おチビのいない夕飯なので、
しっかりオールスパイスと黒胡椒を入れて
牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて
煮込みハンバーグを作りました。
濃厚な味になり、1人100gなんですが
食べ残しました。ナスも大きすぎ。

お昼は冷やし中華

＜昼食のメニュー＞
冷やし中華
　紅生姜はいただきもの
デザート: 桃

朝はキャベツ炒め

＜朝食のメニュー＞
キャベツ炒め
　（豚肩ロース肉、ミニトマト）
煮しめの残り
　（ナス、カボチャ）
トマト
ナメコと豆腐のすまし汁

キャベツの芯が硬い、肉が硬い、と苦情アリ

夜は最後のサーモン

＜夕食のメニュー＞
三陸サーモンの塩焼き、夏小夏ぞえ
カボチャとナスとオクラの煮しめ
トマト、きゅうりとシラスの塩もみ

サーモンというけれど、佐渡サーモンと同じく、
じつは養殖のサクラマスであるが、
先週はもう入荷がない。海が暖かくなるとサケ・マスの
養殖もできないんだそうだ。適度な脂で気にいっていたのに。
これは冷凍しておいたもの。
レモンを切らしていたので、トノの夜食の夏小夏を添えた。
すごくすっぱいから、ちょうどよかったわ。

ミニトマトの昼食

＜昼食のメニュー＞
ミートソース・パスタ
　牛ひき肉、ナス、玉ねぎ、トマト(アイコ）
サラダ　
　レタス、中玉トマト
スープ　
　鶏ささみのゆで汁、ブロッコリー

友達から自家菜園のトマトが送られてきた。
着いて　さっそく、お昼に食べた。
アイコはパスタに
中玉はサラダに。おいしい～

朝は煮卵しんじょ

＜朝食のメニュー＞
煮卵しんじょ
鶏ささみサラダ
　レタス、とまと、きゅうり
うなきゅう
筋子
モロヘイヤと豆腐の味噌汁

土用の丑の日なので

＜夕食のメニュー＞
うなぎの蒲焼き
冷やっこ、モロヘイヤ添え
ナス漬け、トマト
トビウオすり身とネギのすまし汁

魚屋の予約はトノのご希望でしたが、
皮が硬くて食べにくいと申されますので
ナイフとフォークをお出ししました😄
　　あやや、またご飯粒が飛び散ってるw
箸は曲がってるw 仕事がザツですw

刺身を所望で

＜22日夕食のメニュー＞
マグロの刺し身と鰺のたたき
冬瓜の煮物
　鶏肉、オクラ
金時豆
トマト

夏は涼しい冷えた煮物と思っていたが
このところ、涼しい。
きのう冬瓜の小切りを買ってしまったので
使うしかない。
トノには不評。暖かい煮しめにすればよかった。(この項、追記）