ショウガ焼き進化する

　　　　　夕食のメニュー
豚肩ロース肉のしょうが焼きマイタケ入り
　　茹でキャベツ、ミニトマト
野菜汁
　　あぶらげ、里芋、ニンジン、大根、ごぼう、いんげん、しめじ、こんにゃく
花イカとオータムポエムのわさび醤油和え

NHKテレビの朝の番組より
豚肉のしょうが焼きが　柔らかくできあがるレシピ
①１５分前に汁に漬ける（酒、みりん、しょうが、まいたけ）
②炒める直前に醤油を加える
新潟県農業試験場？の方の解説どうり、タンパク質分解酵素のある
マイタケも漬け汁に入れて、作りましたよ。う～ん、おいしい柔らかい　！
（これで、新潟県の雪国まいたけの売り上げが伸びるといいね）
　

ちょっと、晴れ間が出ました。５℃。
ちょっと、雪も解けました