お腹に優しい肉は

＜夕食のメニュー＞
豚ロース肉の焼き肉のタレ焼き
(初恋キャベツ、かいわれ)
蒸し丸ナスのしょうが醤油かけ
菊と枝豆の二杯酢
恋玉トマト

生姜焼き用の豚肉を、
焼き肉のタレに30分漬けておいて
熱くしたフライパンに並べていった
いつもは、焼けてきてからタレをかけていて
硬くなっていたので、ためしに
タレがよく染み込んでから焼いてみたのだ
そしたら、よけいな脂は外にでて、
こんがり焼き色もつくし
なにより柔らかで驚きだった。
ナイフとフォークをご用意してさしあげていたが
必要なかった！
今ごろ、こんなことに気がつくとは、
私は料理の基礎がないってことだわサ😓
　
　初恋は　ながらく見かけなかった
甘くて柔らかいのが良い
　　恋玉は１週間ほど経ってから食べると
甘くなって味も濃くなる。
さわし柿もそうだね、とろとろになってくると
甘味もましてくるわ。