鍋帽子ビーフシチュー

＜夕飯のメニュー＞
ビーフシチュー
　牛すね肉、かぶ、玉ねぎ、にんじん、インゲン
卵焼き　
ゆでイカ・三つ葉つき
静岡市のしらす
（イカとシラスはわさび醤油で）

鍋帽子レシピ集で、何十年ぶりかで作ったビーフシチュー　
ただし、トマトピューレはトマトジュースで代用
（夏に飲み続けていた人の分が残っていてので）
トマトの水煮は豊栄の生トマトで代用（？）

材料の野菜は
セロリ、月桂樹（生）が入っていますが、
レシピどおりにミキサーで撹拌して、
具の野菜は、別にゆでておきました。
こんなに丁寧に作ったのも初めてですが、
アクも（不織布で）スッカリとったので
全然油っぽくなく
おいしい！
圧力鍋で作ったことのある人からも
柔らかで美味しいと好評でした。