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<夕飯のメニュー>
ビーフシチュー
牛すね肉、かぶ、玉ねぎ、にんじん、インゲン
卵焼き
ゆでイカ・三つ葉つき
静岡市のしらす
(イカとシラスはわさび醤油で)
鍋帽子レシピ集で、何十年ぶりかで作ったビーフシチュー
ただし、トマトピューレはトマトジュースで代用
(夏に飲み続けていた人の分が残っていてので)
トマトの水煮は豊栄の生トマトで代用(?)
材料の野菜は
セロリ、月桂樹(生)が入っていますが、
レシピどおりにミキサーで撹拌して、
具の野菜は、別にゆでておきました。
こんなに丁寧に作ったのも初めてですが、
アクも(不織布で)スッカリとったので
全然油っぽくなく
おいしい!
圧力鍋で作ったことのある人からも
柔らかで美味しいと好評でした。
ビーフシチュー
牛すね肉、かぶ、玉ねぎ、にんじん、インゲン
卵焼き
ゆでイカ・三つ葉つき
静岡市のしらす
(イカとシラスはわさび醤油で)
鍋帽子レシピ集で、何十年ぶりかで作ったビーフシチュー
ただし、トマトピューレはトマトジュースで代用
(夏に飲み続けていた人の分が残っていてので)
トマトの水煮は豊栄の生トマトで代用(?)
材料の野菜は
セロリ、月桂樹(生)が入っていますが、
レシピどおりにミキサーで撹拌して、
具の野菜は、別にゆでておきました。
こんなに丁寧に作ったのも初めてですが、
アクも(不織布で)スッカリとったので
全然油っぽくなく
おいしい!
圧力鍋で作ったことのある人からも
柔らかで美味しいと好評でした。