京遊膳 花みやこ

ひたちなか市にある「京遊膳 花みやこ」にて、昼膳。

数年ぶりですが、相変わらず素敵な設えです。

　　

　　

食材へのこだわりが半端ないだけでなく、

食材を調理する技術も一流です。

　　

　　

ジュンサイなど希少なものをそろえたり

調味料や薬味にもこだわり。

　

　　

いろいろ堪能して、シンプルに美味しい、ごはんとみそ汁。

最後のデザートには、メロンだけでなく、玄米も使用しているのでした。

　　

7月には、東京で茨城の食材をPRする「シェフズキッチン」で

腕を振るう予定だそうです。