水戸梅日記

水戸・いばらき

布恒更科

2020-04-30 | 大森・蒲田


江戸蕎麦御三家のひとつ更科の流れを汲む「布恒更科」
創業は1963年という老舗です。




三密を避け、ソーシャルディスタンスを確保しての営業。
話には聞いてましたが、美味しかったです。醤油のようなつゆも独特！
　　
蕎麦粉は「常陸秋蕎麦」を使ってます。
日本酒は竹鶴秘伝を。。

布恒更科


大森読書日記【5】
ヴィオラ母さん　ヤマザキマリ



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9 コメント

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Unknown (おさとう)
2020-04-29 18:17:30
蕎麦で一盃！！
サイコーですね#^^#

お調子がまた渋いですね
汁の濃さもいいですね#^^#
Unknown (umeko)
2020-04-30 06:04:45
東京の蕎麦屋は渋いです。今だけ茨城の蕎麦屋とは違った魅力を楽しもうと思います・笑。ここは前任者のオススメでした。つゆは蕎麦湯で7〜8杯位行けそうなくらいの濃さと量でした！
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