常陸太田市チーズ製造・商品化プロジェクト

2年目を迎えた「常陸太田市チーズ製造・商品化プロジェクト」

飲食店向けの試食会に参加させていただきました。

　　

　　

試作のモッツアレラ、カチョカバロ、フロマージュブランを使って

フェリヴェールサンシャインの料理長が9種類の料理を作りました。

　　

　　

チーズに合うワインは、ワインデマミのセレクトでした。

 今後の展開が楽しみなプロジェクトです。