ドリップ

またまたコーヒーのお話

先日コーヒーの入れ方を教えてもらおうと(自分が勝手にそう思っていただけなんですが)市内の喫茶店に行ってきました。
そこは豆をその場で焙煎して販売しているのです。
今回は豆は買わずにブレンドコーヒーだけいただきました。
カウンターに座っていろいろと入れ方について質問責め(お仕事中すみませんでした)
「なぜフィルターは紙じゃなくてネルを使うの？」
「蒸らす時間って豆によって違うの？」
「抽出する時間はどうやって決めてるの？」
などなど。
うるさいお客だったでしょうね。
でも嫌な顔もせず親切に答えてくださり、本当にありがとうございました。

下の写真は僕のお気に入りのドリッパー一体型サーバー。
ガラス製でとっても機能的でデザインも好き。
注ぎ口の細いポットもかっこいい。
目の前で入れてくれるコーヒーがさらに美味しく感じられます～