王祿 純米吟醸 渓 本生

「王祿　純米吟醸　渓　本生」(島根県東出雲町　王祿酒造)



有名な王禄ですが、僕は初めて飲みます。
普通の純米吟醸でもよかったのですが、せっかくなので生の「渓」を選んでみました。
にごりもあったのですが、最初なので(?)普通っぽいので。(笑)
この渓は香りはいいのですが、そんなに強くはなく。
その代わり味はほんのりとした甘みと、これまたほんのりとした酸味。
味わいがいいんですね～
ちょっと苦味もありますが、開封してから一週間くらい経っているのでなんとも言えません。
最初はどんな味だったかな？
どちらにしてもたいへん美味しいお酒だと思います。
次回は普通の純米吟醸を飲んでみたいですね。

使用米　 山田錦100%
精米歩合　55%
日本酒度　？
酸度　？
製造年月　2009年7月
杜氏　石原 丈径