かき菜が喜ばれています。
一見、固そうで、ぶっきらぼうな感じのする野菜ですが、炒めて食べると、茎の歯ざわりが良く、独特の風味もあって美味しい野菜です。
種の名前が「三陸つぼみ菜」と言いますから、東北が本場なのではないでしょうか?
数年前、宮城に用があって行った時に、去年の津波で大変な被害を受けた、仙石線の野蒜駅の構内で売られていた地元産の野菜のひとつです。
そこで買ってきて以来、この野菜が大好きになり、毎年畑で作っています。
震災があって、なおこの野菜には特別な思いがいたします。
そしてこの野菜のいいところは、根から採る必要がないため、きれいで、手もよごれません。
そして、次々に芽が伸びて収穫できることです。
これまでに、近所の方、教会の皆さん、音楽教室の方へ何度も差し上げることができました。
だんだん、この野菜を好きになってくれる人が多くなってきて、うれしい限りです。
秋に種を蒔いて、12月頃からずっと今も収穫し続けているのですから、ほんとに長く収穫できます。
このかき菜を見るたびに、初めて出会った野蒜駅のことが思い出され、その地の方々のために祈らされます。