きまぐれダイニング 鉄骨スープ＠川越市 娘、愛里彩の為に久し振りに開店しました(^。^)y-.。o○

2013年9月22日（日）14時30分から準備に掛かり・・18時約束の時間に開店　　　　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの家庭料理のお店は気まぐれダイニング「愛里彩」です(^。^)y-.。o○　今日は鉄骨です(^_-)-☆

場所：埼玉県川越市某所　　電話番号：非公開　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　　営業時間：不定　　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

さて9月22日は下の娘の誕生日、20歳になりました(^。^)y-.。o○普段は皆の誕生日の食事を作ってくれてるので今日は筆者・鉄骨スープ久し振りに

厨房に立ちました　当初娘は妻に定番のロールキャベツだけで良いからと言っていたのですが、普段食べ歩きをしてるので此処は腕を振るおうと

それらを遮り、私の独断で料理を決めました　勿論コンソメ味のロールキャベツは創りましたが・・。

概ね14時ころから初めた準備(^。^)y-.。o○　先ずは付け合わせの小鉢を作り置きしても良い様なものから創っていく事にしました

左から竹輪を縦に4等分して皮目を内側にして唯、丸めた物、玉こんにゃくをフライパンで甘辛たれで炒った物、

市販の御飯が進む辛い物が苦手な人間用に市販されてる、すすむ君、蜂蜜を使ってるので大人でも御飯がすすみます

私の好きな水菜の京漬けと椎茸昆布

メインは小さめのグラタン皿に用意する、コンソメ味のロールキャベツの豚の角煮・・付け合わせの大根と硬茹での玉子と彩りの良い青梗菜を添えます

右側はキャラ弁宜しく蒲鉾とお刺身(^。^)y-.。o○

そして御赤飯は父親が炊いてくれました、チキンソテーと2種のお新香、年寄りのこう言ったお漬物も子供たちにも評判は良いのです(^_-)-☆

わ

私も浅漬けながら白菜も用意しましたが、糸唐辛子のせで麺屋さんの風情、輪切りよりも辛く無い処が味噌ですね

此方は当初2つの味で提供しようと思いましたが、器が仕切られてればこのコンソメ味と、私は子供のころから慣れ簸たしんだカレー風味を作ろうと思いましたが

それは断念しました。そしてもう一つのメインのアップ写真は撮るのを忘れましたが、久し振りに使った圧力なべで40分で下茹でから入れて作った豚の角煮

左記のように付け合わせは定番の大根とゆで卵、彩りを考えて青梗菜の塩茹で

　　　　

意外に面倒くさかった蒲鉾を兎に見立てたのですが、キャラ弁作るママさんたちの凄さが良く解りました

そしてもう一つリクエストされていた、フルーツタルト・・近くの不二家さんには置いて無かったので、こんなショートケーキも併せて買いました

勿論、名前の入ったバースデーケーキも用意しました、偶然にも名前を入れてくれた不二家の可愛いお嬢さん同じ名前だと言う事(^。^)y-.。o○

最初は大袈裟にしなくても良いと言ってた娘でしたが、あれだけの量の料理も、ケーキも気に行ってくらました

スマホで写真撮っていましたから（*^_^*）

久し振りに厨房に立って

改めて妻や娘の手料理に感謝の気持ちを持つ事が出来ました( ..)φメモメモ　ありがとうございますね　　ママ・ありさ・えりなチャン達

また気が向いたら創りますね(^_-)-☆

　　　　　　　

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