Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々の暮らし

鶏胸肉の照り焼きと野菜たっぷり料理☆

2017-02-21 21:09:16 | 料理
今日は、冬に逆戻り・・・
昨日より、最高気温が7度くらい低かったようです
お天気は、まずまずだったんですけどね。

明日の朝は、かなり冷え込みそうで・・・
夜には、雨になるとか

お天気も気温もめまぐるしく変わって、体がついていきません。
風邪などひかないよう、気をつけないと。

おさかな料理が続いたので、お肉を。
って、ヘルシーな鶏胸肉ですけど


   


    タレに半日漬け込んで、グリルで焼きました。
    1枚のお肉を主人と半分こ。



     卯の花

   

    おでんの出汁の残りで、春菊をサッと煮ました。

   


    大根葉の煮物と野菜サラダ・・・

   


本日も、野菜たっぷりいただきました

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本日も鯛料理です!!

2017-02-20 21:06:14 | 料理
大阪で、春一番が吹いたとか・・・
神戸は、どうだったのかな?

お天気は悪かったですが、暖かかったです。
明日は、冷え込むそうですけど

昨日に続き、鯛料理です
鯛を片身、買っていましたので。


    


    焼き鯛とゴボウのささがきを入れて炊きました

    

     鯛の身をほぐして・・・

     

      鯛めし

    



     紫大根のサラダ

    


       かぶと煮・・・頭は1尾分あったので半分
       ゴボウと炊き合わせると、美味しいです。

    


      大根葉と薄揚げの煮物・たくあん
 
    



     わかめとがごめのお吸い物

    



     鯛を食べ尽くしました


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鯛の塩焼き・フェンネル風味☆スパイス大使☆

2017-02-19 21:14:34 | モニター
昨日の女子フィギュアスケート、三原舞依さんが優勝
新聞は、17歳のシンデレラと・・・
オリンピックに向け、頑張って欲しいです。

今朝は、かなり冷え込みましたが・・・
お天気が良く、気持ちのいい日になりました

お布団も干せたし、洗濯物もカラッと乾きました
明日は、雨になるようですけど・・・


昨日に続き、本日もスパイスを使ったお料理です


    鯛の塩焼きですけど・・・フェンネルを初めて使ってみました。

   



    GABANフェンネル(パウダー)


   



   *材料(2人分)

鯛切り身             2切れ
GABANフェンネル(パウダー)   少々
塩                 適量


   *作り方

1、鯛は、焼く15分前に塩とフェンネルを両面に振りかけておく。

    

    

2、グリルで7分焼く。


    

    


     本日のメニュー

  

        あさりの酒蒸し


    

  
      紫大根の甘酢和え


    


      春菊の玉ねぎドレッシングかけ

    


   

    体に優しい、和食メニューでした

    


フェンネルは、ピリッとした風味でほのかに甘みのある香りです
肉や魚料理、特に魚のニオイを消す効果が大きいですね。

いつもの鯛の塩焼きの下味に、パラッと振りかけて使うと・・・
魚焼きグリルを使っても、嫌なニオイがこもりませんでした



先程、男子フィギュアスケートが終わりました。
羽生結弦君、300点越えで優勝かと思いましたけど・・・
残念でした。
でも、宇野昌磨君と二人、素晴らしい演技でしたね


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トマト缶で簡単!本格!トマトスープ☆スパイス大使☆

2017-02-18 21:28:02 | モニター
昨日?今朝?1時半過ぎまで本を読んでいて・・・
内田康夫の「風の中の櫻香」ミステリーは、最後まで読まないと眠れません。
朝は、お寝坊さん

カナダから、LINE電話ががかってきて目覚めました

娘一家は、メキシコ・カンクンにリゾートに行っていたそうで・・・
極寒のトロントから、温暖なカリブ海へ
羨ましい

遅い朝ごはん兼昼ごはん
サンドイッチとトマトスープにしました。




  *材料(2人分)

カットトマト缶         1/2缶
水               1カップ
GABANローリエ(ホール)    1枚
コンソメ            小さじ1
はちみつ            小さじ1/4
 
 :ドライパセリ          適量



  *作り方

1、鍋に:以外の材料を入れて煮る。

2、仕上げにドライパセリをふる。


   





ハウス食品スパイス大使の今月のスパイス。

   

    GABANローリエ(ホール)緑の色が綺麗です

   

ローリエは、ハーブの中でも一般的ですよね。
ローリエはフランス語、英語ではベイリーフと言ったりします。
シチューやカレー・スープ料理の煮込みに欠かせません


トマト缶を使った簡単にできるスープですが、温まるし・・・
スープがあるだけで、ご馳走感が出るでしょ
仕上げに、ドライパセリをふると色鮮やかに。
   

   


サンドイッチは8枚切り食パンを3枚使って・・・半分に
ゆで卵2個・レタス・ホワイトロースハムと具沢山。
大きな口を開けて、かぶりつきました

   

ドリップ仕立てのコーヒーを食後に飲んで・・・
お腹いっぱいです。


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またまた、友人からの贈り物♪

2017-02-17 21:08:53 | グルメ
今日は、やはり雨でした

気温は、3月中旬並みくらいだったとか!

友人から、また宅配便が届きました


    デコポン

   

たくさんのデコポンですけど・・・少しにしたそうです。
柑橘は、他からも送ってもらえるようなので「野菜をたっぷりにしたよ。」
とのことでした


    青ネギと春菊

   

青ネギは、他にも根付きをたくさん
庭に植えておくように・・・と。

      葉付き大根・かぶ

   


    サニーレタスとグリーンリーフ 
    シャキシャキで新鮮です。

   


     手作りたくあん
     実家のお母さんが漬けたものだそうですけど・・・
     塩分控えめで、美味しい
 

   



     栗まんじゅう

   



    かぶは2個、早速ぬか漬けにしました

   


いつものように、贈り物が届いた日には・・・
たっぷり電話でおしゃべり。
学生時代の友人って、いいですね

今、フィギュアスケートを見ながらブログ書いてますけど・・・
今から、羽生結弦君・宇野昌磨君登場。
日本勢頑張って欲しいです


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本日の庭の花たちと剪定!!

2017-02-16 21:25:44 | ガーデニング
今日は、予報通り春のような暖かさでした

庭の剪定の残りをしました。

      五葉の松

   

      ツツジ

   

      モチノキ

   


   出来栄えは別として・・・ゴミ袋6袋。
   スッキリしました

   



庭の花たちも、ここ数日お天気が良かったので元気になりました


    ノースポールと濃い紫のビオラ

   



    お正月の寄せ植えもまだ元気です。

   



   クリスマスローズも花がたくさんついてます。

   


   恥ずかしそうに下を向いて咲く花です

   

      紫のビオラ

   

     なんだったかな?ど忘れ

   

  
    生垣の山茶花は、たくさん花を咲かせています
 
   



明日は、雨になりそうです。
そして、また来週は冬の寒さに戻るとか・・・

春はそこまで来ているようですけど

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簡単・ヘルシー・3種のきのこのみぞれ鍋☆

2017-02-15 21:25:21 | 料理
お天気がいいと、気温よりは暖かい気がしますが・・・

日が落ちると、ぐっと冷え込みが厳しくなります

今夜も、お鍋にしました。


     何鍋かわかりませんね

   


   材料は、しめじ・えのき・エリンギのきのこ3種類
   油揚げをオーブントースターでカリッと焼いて入れます。

   

   昆布とかつおの出汁に酒と薄口醤油を入れて・・・
   木綿豆腐を1丁入れて、煮立てます。

   


    大根たっぷり、2/3本をおろして

   


    材料が煮えたら、全面に行き渡るように汁ごと大根おろしを投入
    色どりが悪いので、豆苗サッと入れたらいただきます。
 

   

    七味をミルで挽いて・・・

   


   肉も魚もないの?と主人が言うので、生食用の鯛ちくわをプラス

   


   大根おろしを入れると甘みのあるスープに

   きのこを3種類以上入れると、相乗効果で味に深みが出ます


   ヘルシーお鍋・・・たっぷり食べても大丈夫。

   2回お代わりして、お腹いっぱい

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バレンタインディナー・牡蠣とルッコラのパスタ♪

2017-02-14 21:03:58 | 料理
午前中は、お天気も良くて・・・

ハイ!今日も、1万歩完歩です

本日は、バレンタインデー

夕食は、ワインを開けて・・・


   

    フランスの金賞ワインです

   


    クラッカーにブルサンチーズをのせて
    ワインが進みます。って、グラス半分が限界ですけど・・・

   

 
    コーンスープがあると、温まりますね。
  
   


    メインは、牡蠣とルッコラのペペロンチーノ
    自家製ルッコラを、たっぷりのせました。

   


    牡蠣、チューブに入っていたので開けるまでわからなかったのですけど・・・
    かなり大粒でぷっくりしてますよ


   

   
    ワインを開けると、ゆっくりした食事になります。
    夫婦とも牡蠣好きなので、堪能しました

   



で、チョコレートのプレゼントは・・・

    頂き物があったので、そちらを

   

 
     見てるだけで、幸せになりますね。

   

     ハートもありますね

   

    私はどれを食べようかな???  

   



主人へのプレゼントは、シェーバーにしました。
ジャパネットたかたで、替え刃付きがお安かったので・・・

   


ホワイトデーのお返しは、何をいただきましょうか
ゆっくり考えます。

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バレンタインにミントティーを!!☆スパイス大使☆

2017-02-13 21:14:46 | モニター
今朝も寒かったですけど、風がなくて午前中はお天気もまずまずでした。

ウォーキングも、歩き始めると腕まくりするほど暑くなって・・・
寒いからと、じっとしていては余計寒いですね

1月のスパイス、スペアミントが残っていました。
ミント類は、庭で3種類育てていますが・・・
スペアミントはなかったです

チョコレートに入れようと思って、いろいろ試してみましたが・・・
なかなかうまくいかず

チョコレートにぴったりのミントティーが、一番美味しかったです


   



   *材料(1人分)

GABAN スペアミント    小さじ1
熱湯            1カップ


   *作り方

1、テイーポットにスペアミントを入れ、熱湯を注ぐ。


   


   

2、蓋をして3分待ち、カップに注ぐ。


   


   




スペアミント、ドライの葉ですから扱いが簡単です

色も、綺麗で・・・

香りもよく出ます

ミント特有の爽やかな香りが、部屋中に広がります。

スペアミントは、甘みのあるソフトな清涼感なので飲みやすいです。

チョコレートなど甘いものに、良く合います。

飲むと、口の中がさっぱりして・・・

ハーブティー、苦手な方も多いと思いますが・・・

初心者の方に、オススメです

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寒いけど・・・アイス食べました^0^

2017-02-12 21:21:39 | グルメ
朝は、庭に出しておいたバケツの水が凍っていました

が、お天気は良くて・・・
5日ぶりに、夫婦でウォーキングに行ってきました



太陽が出ていたので、10分も歩けば手袋を外して・・・
2キロすぎると、暑くなって上着を脱ぎました

いつものコース、1万歩完走ではなく、完歩



家に帰ってご褒美を食べました。

   

バレンタインが近いので?こういうのが、目につきます。
298円(税抜き)だったのですけど、特別にWAONポイントが100ポイント付いたので・・・
実質100円引きと同じですよね


   中を開けると・・・

   

   チョコバーとクッキーアイスサンドがくっついたもの

   どちらも好きなので・・・

   クッキーの方を持って、チョコの方を先に食べてから、サンドを食べました。


寒くても・・・アイス好きです

ウォーキングの消費量より、食べたものの方がカロリー高いですけど

明日も頑張って、歩きます。

ご褒美のために
4個入りだったので、まだ2個残ってますからね。

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