Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々の暮らし

今晩はうなぎですよ^0^

2017-02-24 21:05:01 | 料理
今日は、近所のコープがリニューアルオープンでした

開店時間早々は、駐車場も入れないほどだったとか・・・

お昼過ぎて行ったので、なんとかほとんど待たずに入れました

お目当ては、本日の特価品。
三段焙炒念入り仕上げ和鰻


   

     宮崎産鰻980円

   


      焼きたて100円パン
      お昼に早速いただきました。

   


あとは、スナップエンドウ・トマト・イチゴなど・・・お買い得商品を



夕食は、もちろん鰻です

     主人と半分こして、うな丼にしました

   



    山椒をたっぷりふりかけて・・・

   



     卵3個でだし巻き卵

   



    きゅうり・わかめ・ちくわの酢の物

   



    昨日の残りの粕汁

   


      沢庵と自家製蕪のぬか漬け

   


久しぶりの鰻、美味しかったです
半額だったので、2尾買おうかとも思ったのですが・・・
1尾で十分満足でした


   

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乳製品を使った料理教室に行ってきました♪

2017-02-23 21:21:13 | 料理
今日は、料理教室に参加してきました
久しぶりです。



    乳製品を使った料理教室



    




    メインは、ベリーソースのハンバーグ



    



    
    ポメロとグレープフルーツ・オイルサーディンのサラダ


    




     ミルクプリンのレモンカードかけ


    




出来上がったお料理を食べながら、講師の先生のお話を聞きます。

ヨーグルトの選び方、乳製品の上手な摂り方など、参考になりました

どのお料理も、普段自宅で作っているのと違った作り方だったので・・・

また、家でも作りたいと思ってます。

帰りには、たくさんのお土産をいただきました


    


美しくなる要素?の商品がいっぱい

明日からのお料理に、いろいろ使いたいと思ってます

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うるめ干しがメインの質素な食卓^0^

2017-02-22 21:35:52 | 料理
夕方から、雨が降り始めました。
予報通りですね

おやつに、アップルパイを食べたので・・・
お腹が空かず、夕食は簡単に済ませようと

朝食用に買っていた、うるめ干しを夕食にしました


    大盤振る舞いで?一人3尾・・・1尾は残しましたけど。

   

    麦を1/4混ぜたご飯

   

    かぶとお豆腐・わかめ入りお吸い物。
  
   

    春菊の白和え。

   

    野菜炒め、カレー味にして山盛り

   



   


お腹空いていなかったけど、食べ始めると・・・
しっかり食べました

デザートに、デコポンもね。

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鶏胸肉の照り焼きと野菜たっぷり料理☆

2017-02-21 21:09:16 | 料理
今日は、冬に逆戻り・・・
昨日より、最高気温が7度くらい低かったようです
お天気は、まずまずだったんですけどね。

明日の朝は、かなり冷え込みそうで・・・
夜には、雨になるとか

お天気も気温もめまぐるしく変わって、体がついていきません。
風邪などひかないよう、気をつけないと。

おさかな料理が続いたので、お肉を。
って、ヘルシーな鶏胸肉ですけど


   


    タレに半日漬け込んで、グリルで焼きました。
    1枚のお肉を主人と半分こ。



     卯の花

   

    おでんの出汁の残りで、春菊をサッと煮ました。

   


    大根葉の煮物と野菜サラダ・・・

   


本日も、野菜たっぷりいただきました

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本日も鯛料理です!!

2017-02-20 21:06:14 | 料理
大阪で、春一番が吹いたとか・・・
神戸は、どうだったのかな?

お天気は悪かったですが、暖かかったです。
明日は、冷え込むそうですけど

昨日に続き、鯛料理です
鯛を片身、買っていましたので。


    


    焼き鯛とゴボウのささがきを入れて炊きました

    

     鯛の身をほぐして・・・

     

      鯛めし

    



     紫大根のサラダ

    


       かぶと煮・・・頭は1尾分あったので半分
       ゴボウと炊き合わせると、美味しいです。

    


      大根葉と薄揚げの煮物・たくあん
 
    



     わかめとがごめのお吸い物

    



     鯛を食べ尽くしました


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鯛の塩焼き・フェンネル風味☆スパイス大使☆

2017-02-19 21:14:34 | モニター
昨日の女子フィギュアスケート、三原舞依さんが優勝
新聞は、17歳のシンデレラと・・・
オリンピックに向け、頑張って欲しいです。

今朝は、かなり冷え込みましたが・・・
お天気が良く、気持ちのいい日になりました

お布団も干せたし、洗濯物もカラッと乾きました
明日は、雨になるようですけど・・・


昨日に続き、本日もスパイスを使ったお料理です


    鯛の塩焼きですけど・・・フェンネルを初めて使ってみました。

   



    GABANフェンネル(パウダー)


   



   *材料(2人分)

鯛切り身             2切れ
GABANフェンネル(パウダー)   少々
塩                 適量


   *作り方

1、鯛は、焼く15分前に塩とフェンネルを両面に振りかけておく。

    

    

2、グリルで7分焼く。


    

    


     本日のメニュー

  

        あさりの酒蒸し


    

  
      紫大根の甘酢和え


    


      春菊の玉ねぎドレッシングかけ

    


   

    体に優しい、和食メニューでした

    


フェンネルは、ピリッとした風味でほのかに甘みのある香りです
肉や魚料理、特に魚のニオイを消す効果が大きいですね。

いつもの鯛の塩焼きの下味に、パラッと振りかけて使うと・・・
魚焼きグリルを使っても、嫌なニオイがこもりませんでした



先程、男子フィギュアスケートが終わりました。
羽生結弦君、300点越えで優勝かと思いましたけど・・・
残念でした。
でも、宇野昌磨君と二人、素晴らしい演技でしたね


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トマト缶で簡単!本格!トマトスープ☆スパイス大使☆

2017-02-18 21:28:02 | モニター
昨日?今朝?1時半過ぎまで本を読んでいて・・・
内田康夫の「風の中の櫻香」ミステリーは、最後まで読まないと眠れません。
朝は、お寝坊さん

カナダから、LINE電話ががかってきて目覚めました

娘一家は、メキシコ・カンクンにリゾートに行っていたそうで・・・
極寒のトロントから、温暖なカリブ海へ
羨ましい

遅い朝ごはん兼昼ごはん
サンドイッチとトマトスープにしました。




  *材料(2人分)

カットトマト缶         1/2缶
水               1カップ
GABANローリエ(ホール)    1枚
コンソメ            小さじ1
はちみつ            小さじ1/4
 
 :ドライパセリ          適量



  *作り方

1、鍋に:以外の材料を入れて煮る。

2、仕上げにドライパセリをふる。


   





ハウス食品スパイス大使の今月のスパイス。

   

    GABANローリエ(ホール)緑の色が綺麗です

   

ローリエは、ハーブの中でも一般的ですよね。
ローリエはフランス語、英語ではベイリーフと言ったりします。
シチューやカレー・スープ料理の煮込みに欠かせません


トマト缶を使った簡単にできるスープですが、温まるし・・・
スープがあるだけで、ご馳走感が出るでしょ
仕上げに、ドライパセリをふると色鮮やかに。
   

   


サンドイッチは8枚切り食パンを3枚使って・・・半分に
ゆで卵2個・レタス・ホワイトロースハムと具沢山。
大きな口を開けて、かぶりつきました

   

ドリップ仕立てのコーヒーを食後に飲んで・・・
お腹いっぱいです。


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またまた、友人からの贈り物♪

2017-02-17 21:08:53 | グルメ
今日は、やはり雨でした

気温は、3月中旬並みくらいだったとか!

友人から、また宅配便が届きました


    デコポン

   

たくさんのデコポンですけど・・・少しにしたそうです。
柑橘は、他からも送ってもらえるようなので「野菜をたっぷりにしたよ。」
とのことでした


    青ネギと春菊

   

青ネギは、他にも根付きをたくさん
庭に植えておくように・・・と。

      葉付き大根・かぶ

   


    サニーレタスとグリーンリーフ 
    シャキシャキで新鮮です。

   


     手作りたくあん
     実家のお母さんが漬けたものだそうですけど・・・
     塩分控えめで、美味しい
 

   



     栗まんじゅう

   



    かぶは2個、早速ぬか漬けにしました

   


いつものように、贈り物が届いた日には・・・
たっぷり電話でおしゃべり。
学生時代の友人って、いいですね

今、フィギュアスケートを見ながらブログ書いてますけど・・・
今から、羽生結弦君・宇野昌磨君登場。
日本勢頑張って欲しいです


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本日の庭の花たちと剪定!!

2017-02-16 21:25:44 | ガーデニング
今日は、予報通り春のような暖かさでした

庭の剪定の残りをしました。

      五葉の松

   

      ツツジ

   

      モチノキ

   


   出来栄えは別として・・・ゴミ袋6袋。
   スッキリしました

   



庭の花たちも、ここ数日お天気が良かったので元気になりました


    ノースポールと濃い紫のビオラ

   



    お正月の寄せ植えもまだ元気です。

   



   クリスマスローズも花がたくさんついてます。

   


   恥ずかしそうに下を向いて咲く花です

   

      紫のビオラ

   

     なんだったかな?ど忘れ

   

  
    生垣の山茶花は、たくさん花を咲かせています
 
   



明日は、雨になりそうです。
そして、また来週は冬の寒さに戻るとか・・・

春はそこまで来ているようですけど

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簡単・ヘルシー・3種のきのこのみぞれ鍋☆

2017-02-15 21:25:21 | 料理
お天気がいいと、気温よりは暖かい気がしますが・・・

日が落ちると、ぐっと冷え込みが厳しくなります

今夜も、お鍋にしました。


     何鍋かわかりませんね

   


   材料は、しめじ・えのき・エリンギのきのこ3種類
   油揚げをオーブントースターでカリッと焼いて入れます。

   

   昆布とかつおの出汁に酒と薄口醤油を入れて・・・
   木綿豆腐を1丁入れて、煮立てます。

   


    大根たっぷり、2/3本をおろして

   


    材料が煮えたら、全面に行き渡るように汁ごと大根おろしを投入
    色どりが悪いので、豆苗サッと入れたらいただきます。
 

   

    七味をミルで挽いて・・・

   


   肉も魚もないの?と主人が言うので、生食用の鯛ちくわをプラス

   


   大根おろしを入れると甘みのあるスープに

   きのこを3種類以上入れると、相乗効果で味に深みが出ます


   ヘルシーお鍋・・・たっぷり食べても大丈夫。

   2回お代わりして、お腹いっぱい

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