Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々の暮らし

フライパンで簡単!だけど、サフランで本格的パエリア☆スパイス大使☆

2016-09-25 11:52:03 | モニター
ハウス食品さんの、スパイス大使(2015年度・2016年度)をさせていただいています。

今月のスパイスは・・・

    GABANオールスパイス・サフラン・マジョラムと・・・
    ハウススパイスクッキングバルメニューより<アクアパッツア>です

    



今月のテーマは、「ワインを楽しむ食卓にぴったりなバル風メニュー」ということですから・・・
次女が帰ってきているので、私の得意な?パエリアを作りましょう
GABANのサフランを使うと、綺麗な色が出ますからね




「ワインを楽しむ食卓にぴったりなバル風メニュー」ということですから・・・
もちろん、ワインを開けましょう


    
    
    


   

    *材料(3、4人分)


米           2合
サフラン        適量
ぬるま湯        50cc
玉ねぎ         1/2個
有頭エビ        6尾
オリーブオイル     大さじ4
にんにく        1片
ミニトマト       5個
ブロッコリー      適量
パプリカ(黄)     適量
チキンコンソメ顆粒   小さじ2
水           500cc(ムール貝のだし汁含めて)

味付きムール貝(冷凍) 300g    



いつもは、アサリを使うんですけど・・・
今回は、コストコで有頭赤エビと味付きムール貝を買っていたので、それを利用します。
スープごと冷凍してあるのを、レンジで貝が開くまで加熱してから使います。


  *作り方
1、サフランはぬるま湯に浸して、色を出しておく。
  
     

2、耐熱容器にムール貝を入れ、電子レンジ600ワットで口が開くまで加熱する。

     

3、オリーブオイル・にんにくの半量で、エビを炒めて取り出しておく。
   (エビは、足などをキッチンバサミで切り取る) 
     
   
4、残りのオリーブオイル・にんにくを熱し、米・玉ねぎ粗みじんを入れて透き通るまで炒める。
    
     

5、4にサフラン・水・コンソメを入れ混ぜ沸騰したら、エビをのせ蓋をして弱火で12分加熱する。

     
          

6、ムール貝・ブロッコリー・パプリカ・ミニトマトを入れ3分加熱し、火を止めて10分蒸す。

     

          
7、蓋を開けて、強火で2分加熱する。


     

     GABANサフラン、ひとつまみでパエリアの出来上がり
     ムール貝の黒が、全体を引き締めますね。



     サイドメニューは、ツナ・コーン入りサラダ


     




     



     黄金色に輝くパエリア
     おこげもしっかり付いていて・・・


    

フライパンひとつで、簡単に豪華パエリアが出来ます
今回は、コストコで有頭エビ特売だったのでかなりお安くできました
もちろん、ワインがススム事間違いなしでしょ!!



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ア・ラ・カンパーニュ 季節のフルーツケーキ♪

2016-09-23 21:04:36 | 旅行
ア・ラ・カンパーニュのケーキを、次女が買ってきてくれました

23日の金曜日にお休みをとって、秋分の日から連休です。

いつものように、ケーキを買って帰ろうか?とLINEがあり、お願いしました


    


     タルトが有名な、ケーキ屋さん。
     季節のフルーツケーキ

    



この3個ですと・・・食べる物が、決まってますね


      主人は、栗のタルト

    

  
        娘は、イチジク

    


        私は、マスカット

    


見た目も美しいですが、フルーツが美味しい
タルト生地は、サクサク。
甘さもほどよく・・・ぺろっと頂きました。
久しぶりの日本のケーキ、やはりケーキは日本の物が

アールグレイをストレートで・・・

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2016・カナダ 〜 お土産 〜

2016-09-22 21:09:51 | 旅行
カナダへの旅、最後はお土産を紹介したいと思います

なんといっても、まずはアイスワインでしょう


    

お土産用には200mlサイズが多いのですけど・・・
大好きなので、重いけど頑張って375mlのを3本持って帰りました
ナイアガラの滝近くのワイナリー・MAGNOTTA VIDAL ICEWINE。
VQAマークがついているので、品質保証済み


去年爆発的人気だった、メイソンジャー
アメリカのでなく、カナダ産です。
お安かったので、箱買い12個入りです。
重かったので、6個だけ持って帰りました。

    


お菓子もたくさん買いましたよ
写真に写っているのは、一部ですけど・・・

    


自宅用には、くるみ・チョコレートバー・サーモンの缶詰etc


    



     主人にラルフローレンのポロシャツ


    


    私用・・・ケイトスペードのバッグ
    以前にも紹介しましたが、アウトレットで激安で・・・

    

     空港の免税店で・・・
     シャネルのチーク
     こちらも、日本のデパートで買うよりかなりお安く買えました。
     チークと口紅は、シャネルを10年以上愛用。
     長持ちするので、結局お得なんですよね

    


帰りのスーツケース、23キロオーバーしないかと心配しましたが・・・21キロでした
エア・カナダは、23キロ以内なら2個まで大丈夫なんですけど。
帰りは、羽田で一度荷物を受け取らないといけないので

長らくカナダのことが続きましたが、これで終了です。
20日間、長かったようであっという間でした。
長らくご覧いただき、ありがとうございました

ちびゴン一家も、順調に暮らしているようで・・・
ちびゴンも、現地校にすっかり馴染んでいるようです
スクールバスでの送迎も始まったそうで、これでママも楽ができますね。
メルボルンからの船便120箱が、月末に届くようで・・・
その片付けが、忙しくなりますけど
メープルの紅葉も、もうすぐ・・・
カナダの一番美しい時です


また来年、主人と一緒にカナダを訪れたいと思ってます。

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2016・カナダ〜ロブスター・フェスティバル〜

2016-09-21 21:08:52 | 旅行
トロントは、鉄道が発達していて便利です
形や色も可愛いし・・・
市内の地下鉄やバスは、均一料金で3$。
トークンという、コインのようなものを買うと(3枚・7枚)少しお安くなります。

    こちらは、長距離列車かな?

   

    市内を走る、路面電車

   

  地下鉄に乗って、ダウンタウンへ・・・
  英語のアナウンスも2回ずつあり丁寧、電光掲示板も見やすい

   

    お花がたくさん飾られていて

   

    原色使いも、センスがありますね
 
   


用があって、市内の中心部まで出かけました。

マンションから、徒歩1分のところに地下鉄の出入り口があり便利です。
改札口までは、地下道を3、4分歩きますけど・・・
地下鉄で、30分弱で、目的地に到着。
用を済ませてから、ランチに


ちょうど、ロブスター・フェスティバルをしていました


   

ランチにしたら、ちょっと贅沢ですけど・・・
せっかくの機会ですからね

ちびちゃんは、「ザリガニいらない」
というので、お寿司を。


    サーモンとエビの握り寿司とカリフォルニア巻

   


ロブスターは注文してから蒸すので、15分ほどかかるとのこと。



   さぁ、できましたよ

   ロブスター1尾とサイドメニュー2品のセットです

   

   食べやすいように、割ってくれています

   

   溶かしバターソースに付けていただきます
  
   

   爪には、ぎっしり身が詰まっていますね
  
   

   サイドメニューは、10品近くの中から2品選べました。
   ころころポテト(ちびちゃん用)とキヌアサラダ

   

ロブスター、美味しかった
結構食べ応えがあって・・・お腹いっぱいになりました。
この時期が一番美味しいのかな
大満足でした。

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2016・カナダ〜普段の食事〜

2016-09-20 21:02:37 | 旅行
カナダでの、食事を・・・

近所に(徒歩で5分以内)スーパーが、あります。
地元(カナダ)のスーパーとアジアンスーパー。
ほとんどのものが、この2軒で揃います。


      もちろん主食は、お米。アメリカ産。
      最高級寿司米・・・って書いてあります
      

    


      きゅうりの小・・・使いやすいです
      大きいのもありますが、使いづらそうなので買いません。

    


      調味料などは、どれも大きい
      牛乳は2リットル・お砂糖も2キロ・ケチャップも大。

    

      イチゴも、一粒が大きい
      お安いけど、かなり美味しい。


    

    
で、やはり食事は日本風。

       とんかつ定食

    

       豚肉は、柔らかく味も

    


       ハンバーグ定食

    

      ミンチは粗挽きで、牛と豚が別々に売られている。
      好みの割合で混ぜて、しっかり食べ応えがある。

    


     餃子の皮も冷凍で売っている

    


      50枚で2$

    


     豚肉塊肉1キロ弱
 
    


       焼き豚定食 

    

     煮豚風焼き豚

    


     ステーキ肉、2枚で1キロ
     特売で15ドルだったかな?

    



    1枚を半分に切って・・・


    


お肉が安いので、肉料理が多くなります


     たまには、お魚を・・・
     サーモンのムニエル定食。
  

    

    カナダ産サーモンは、お肉に比べるとお高いです

    


    朝食は、サンドイッチ系が多いかな?

    

    野菜もたくさん摂りたいので・・・

    

     具沢山のマフィンサンド

    



     お昼は、チャーハン
     わかめ・卵の中華スープ。

    

     焼き豚の残りを刻んで・・・
     
    


さんまも売ってたので(冷凍)、さんまの塩焼き定食とかもしました

白菜・大根・青ねぎなども手に入ります。

バンコク・メルボルンに比べると、近所でお手ごろ価格で買えるので便利です。

フルーツも、りんご(小さい)ぶどうなどお安くて美味しかったです


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2016・カナダ〜 TORONTO ZOO (動物園)〜

2016-09-19 20:58:02 | 旅行
トロント観光には、お得なチケットを買っていました

    


CNタワー・オンタリオ博物館・カサロマ・水族館の4ヶ所。
トロント動物園かオンタリオ科学館のどちらか一方の、計5ヶ所のチケットが付いています。
全部回れば、個別に払うより43%オフだそう


    

9日間有効ですので、一日1ヶ所ずつゆっくり回ってもいいし・・・
一日で、駆け足で回ってもかなり、大変でしょうけど。
3ヶ所廻れば、元は取れます
今回は20日間の滞在なので、ゆっくり。

よく晴れた日に、動物園に行きました。
って、暑すぎましたけど


    


    カナダ初のパンダがいる動物園だそうで・・・

    


       パンダ館が一番人気でした
       2頭いて、どちらも顔が写ってませんけど


    



園内は、ものすごく広くて・・・
世界の地域別のエリアになっています

    



    



    

シロクマの赤ちゃんがいて・・・
って、写真がなく・・・汚れたシロクマですけど
好物は、レタスみたいです

    



    


この日は、トロントでは珍しい31度越えの暑さ。
日差しが強くて・・・園内の1/3くらいしか、回れませんでした。
早く涼しいところへ・・・

カナダで一番有名?なティムホートンズ 。
ここのコーヒーを持っている人を、あちこちで見かけます。
地下鉄の駅にも入っていたし・・・
ドーナツも有名で、日本でいうミスタードーナツみたいなところかな?


     アイスコーヒーで一息

    

     ちびちゃんは、スムージー

    

この日、ちびゴンは学校でしたので・・・お迎えに行かないとね。
お昼過ぎに帰りました。
それにしても、この日は暑かった。
2、3日前は、長袖のブラウスでは寒いくらいでしたのに・・・


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2016・カナダ〜 CASA  LOMA(カサ ロマ) 〜 

2016-09-18 20:50:44 | 旅行
今回のトロントの旅の中で、一番印象に残ったのが・・・
CASA  LOMA カサ ロマでした


   



   



1911年にヘンリー プラット卿が、トロントを一望する丘の頂上に建てたものです。
エドワード時代風の城を建てるという生涯の夢を実現させるために
完成までに300人が3年費やしたとか



   



   



   



   



   



   

      天井の飾りもスゴイ

   

       夫人の部屋
       ブルーを基調とした格調高い家具

   



   



   



   


メリー夫人とカサ ロマでの生活を10年足らず楽しみましたが・・・
財政的不運で、手放さざるをえなかったそうです。



   

    アンティークカーも

   



   



   


ライブラリー・ビリヤードルーム・温室・会議室・ワインセラーなど驚くほど広くて贅沢
いったい何部屋あるのでしょうか?
もちろん全部回れませんでしたけど・・・2時間以上かけましたが

これが、個人の住宅ですから・・・

ちびゴンも印象深かったらしく、家に帰ってから絵を描いていました。
細かいところまでよく覚えていて、驚きました

100年前の夢の建物


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2016・カナダ〜 トロント水族館 〜

2016-09-17 19:57:36 | 旅行
トロントの水族館、正式名称はRIPLEY'S AQUARIUM OF CANADA
世界の水族館ランキングでも、上位に入っています

CNタワーのお隣にあります

   


かなり大規模で・・・
今まで行った、沖縄美ら海水族館・海遊館よりすごかったです

チューブ型トンネルを「動く歩道」に乗ってまわったりします。


   


   頭上を通る、巨大なノコギリザメ

   



   


     タッチできる水槽も数箇所


   



展示物や仕掛けがいろいろあって・・・子供達の楽しそう

   


      ニモやドリー?の水槽で記念撮影

   


チビちゃん達にサービス?のつもりで行った水族館でしたが、大人も十分楽しめました。
夢中になって、写真が少ないのに、後になって気づきました



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2016・カナダ〜 CN TOWER 〜

2016-09-16 21:06:40 | 旅行
トロント市内観光の目玉?の一つである、CN TOWERに行きました



CNタワーは、カナダオンタリオ州のトロントに位置する通信と観光用の塔である。
開業から2007年までの32年間、自立式建築物としては世界で最も高い塔であった。
CNとはCanadian Nationalの略。 高さは553.33m。Wikipedia

    


    


    

丸くなっているところまで、エレベーターで上がります。

ガラス張りの面から、外の景色が見え・・・
かなりのスピードで、あっという間に到着


   



    トロント市内が一望できます
   

   


    お天気が良ければ、ナイアガラの方まで見えるそうですが・・・
    この日は、霞んでいて見えませんでした。

   


床の一部が、ガラス張りになっていて・・・
タワーの真下を覗くことができます。

   

ちびゴン、全く怖がらず・・・リラックスして覗き込んでいます


   

ちびちゃんの方は、ちょっと怖くて・・・体はフロアにおいて、覗いてます

   



お昼になったので・・・腹ごしらえ

タワーの中の、フードコート的なところで・・・


    ちびゴンとちびちゃんは、フィッシュ&チップスを一皿ずつ・・・
    見ただけで、とても食べられそうにない量です
    白身魚のフライは20センチ以上ありますから
    ちびちゃんは、ポテトも完食できず、お持ち帰りにしてもらいました。
 
   


     私は、サーモンサラダ
     こちらも、丼より一回り大きい入れ物にぎっしり

   

    スパイスの効いたサーモンソテーが美味しい
    下には、野菜が10種類以上入っていました。

   
   
   こちらも、一人では完食できず
   すごく美味しかったですけどね。

   娘夫婦も、ハンバーガーセットを各自頼んでいたので・・・
   注文する量を、考えないと
   日本の量とは、違いますから


さぁ、午後からはちびゴンが楽しみにしている水族館に行きますよ


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2016・カナダ〜ナイアガラ・アウトレット〜

2016-09-15 20:53:59 | 旅行
ナイアガラの滝の後は・・・アウトレットへ
車で15分ほど走った所にあります。


アメリカブランドのものが、お安く手に入りそうかな?
まぁ、見るだけでも・・・という気持ちで



   ラルフローレンで・・・

   主人のポロシャツとちびゴン・ちびちゃんのTシャツ

   3枚で日本でポロシャツ1枚買うよりお安く

   


  


   ケイトスペードで・・・
   
   大きめのショルダーバッグ


   


   


   


内側がケイトスペードのロゴの布張りでポケットが3個、外側にも大きなポケットが付いていて使いやすそう。

お値段の方も、60%offからさらに20%off

お店に入って、5分で決めました


2年くらい前にできた、カナダ最大のアウトレットだそう
もっと色々見て回りたかったけど・・・
ちびちゃん達が退屈するので
短い時間でしたけど、大満足の買い物になりました。





今日は、中秋の名月です

曇りがちでしたが、雲の間から時々お月様が出てきました。


    


    

ちなみに、満月は17日土曜日だそうです。

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