気まぐれダイニング ありさ＠川越市 敬老の日、今度はほっこり栗ご飯(^o^)丿

2013年9月15日（日）18時10分～20時00分訪問　　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの家庭料理のお店は気まぐれダイニング「愛里彩」です(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市某所　　電話番号：非公開　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　　営業時間：不定　　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

今日も開店しました、気まぐれダイニング愛里彩(^。^)y-.。o○　前回は8月25日ですから未だ、一月も経ってはいませんが

昼間に懇意にさせて貰っている田家・本店で美味しいカレー南蛮を戴くときに予め、開店の事は告知してありました

実は多くのブロ友さん同様「敬老の日」って9月15日だとばかり思っていました、日曜日に重なったので翌月曜日は振り替え休日だとばかり・・・

何時からか9月の第3月曜日って決まっていたんですね( ..)φメモメモ

・・・で今日は敬老の日の御飯はお爺ちゃんの部屋で頂くそうです　鮭のホイル焼き茸添えと御飯はほっこり栗ご飯　　デザートは何度か失敗したそうな

芋ようかん、旨い具合に水ようかんの様な食感になっていました

態々階下から2階のお爺ちゃんの部屋まで運んでの御飯、これも前日から準備してた店主・愛里彩の拘り観たいですね～(^。^)y-.。o○

自分の円卓での食事に漬けたばかりのお新香を提供出来なかったのを盛んに悔やんでいる、お爺ちゃんですが、筆者以外は何時も健康の為プール通いをしている

父のそう言ったおふくろの味成らぬ・・・お父さんの味を堪能してる様ですが、基本的にはお弁当に持っていくお新香や出汁巻き玉子程度ですが(*^_^*)

今日のメインは鮭のホイル焼き(*^_^*)　茸はシメジと舞茸とエノキだけ　人参の細切りも乗っています

味杖はシンプルに鮭の塩気とほんのりバター味、お好みでポン酢しょうゆや檸檬を掛けて頂きます、敢えて父親の為に薄味に仕上げてそうです

そして御飯は栗ご飯、結構皮むき等は苦労するのは、色々なブログレシピで観て知っていました

なので前日から入念な下準備、我が家の5食分に加えて、近くに住む妻の両親にも持って行ってます(^。^)y-.。o○車で10分も掛らない処に住んでる妻の両親の

為にも敬老の日は・・・ちゃんと有るのですから

そして汁物はお姉ちゃんの意向で豚汁では無くて、ヘルシー感を大切にする鶏肉を使用(^。^)y-.。o○

そして失敗を何度か繰り返してやっと納得のいく物が出来た芋ようかん、実は寒天の量、薩摩芋の裏越等で2度ほど失敗したそうで

納得の出来る物は、今の季節に嬉しい水ようかんの様な食感に成っていました、勿論お爺ちゃんも・・美味しいと言って。仏壇のおばあちゃんに供えていました

1か月も経たない気まぐれダイニング・ありさ＠川越　（*^_^*）今日も美味しく頂きました

どうも御馳走様でした又の開店を待っています(^_-)-☆

　　　　　　　

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