節水料理Ｖｏｌ、3 生徒さんからの応募です。

本日は生徒さんから届いたレシピをご紹介させていただきます。
節水料理Ｖｏｌ、3
《水なし！おろしで牛肉のしぐれ煮》です。

大根おろしたくさんの水分が出ますよね！！
お肉は他のものに変えても応用が利く嬉しいレシピです。
　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・ｂｙスタッフ

　　
《水なし！
おろしで牛肉のしぐれ煮》

■材　料
牛肉切り落とし　　４００ｇ　　　　　　　　　　　　
大根　　　　　　　２００ｇ　　　
生姜　　　　　　　ひと片
サラダ油　　　　　適量
ⓐ
砂糖　　　大２.５
しょう油　大３
　酒　　　　大２
　みりん　　大２

■作り方
①生姜は千切りに。大根はおろしておく。
②フライパンに油をひき、生姜をあたため香りがたったら牛肉を炒める。
③②に大根おろしを水分ごと入れⓐの調味料を入れ汁けが少し残るぐらいまで煮る。
④器に盛りお好みで分量外の針しょうがを天盛りにして出来上がり。


福田かずみ（レシピ作成／写真）



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