【外食産業記者会ニュースリリース】
外食市場3月の動向(4/25発表)は外食業界全体で客数、売上高ともに回復基調。特にパブ・居酒屋業態は前年同月比で客数120.0%、売上高123.6%。ディナーレストランは客数125.5%、売上高132.3%と大幅の伸び。昨年自粛されていた宴会需要が増加。
◆◆半期の結果
先に書いたように3月は業界では非常に景気が回復傾向になりました。
そりゃそうですよね。昨年は東日本大震災があり、歓送迎会を自粛していますので、今年は上がって当然と言えば当然です。
マルブンも、3月は昨年を大幅に上回りました。
しかしながら…景気がよくなった、回復したとは思えません。
まだまだ、我々の経営環境はよくなったとは言えません。
今、大切なのは力をつけることです。
どんな力かというと、基本業務の力です。
一つひとつの仕事をきちんとやりきる力が大事です。
そのための社内セミナーを小山マネージャーと作りました。
四月から六月にかけて、基本研修をやっていきます。
よろしくお願いします。
外食市場3月の動向(4/25発表)は外食業界全体で客数、売上高ともに回復基調。特にパブ・居酒屋業態は前年同月比で客数120.0%、売上高123.6%。ディナーレストランは客数125.5%、売上高132.3%と大幅の伸び。昨年自粛されていた宴会需要が増加。
◆◆半期の結果
先に書いたように3月は業界では非常に景気が回復傾向になりました。
そりゃそうですよね。昨年は東日本大震災があり、歓送迎会を自粛していますので、今年は上がって当然と言えば当然です。
マルブンも、3月は昨年を大幅に上回りました。
しかしながら…景気がよくなった、回復したとは思えません。
まだまだ、我々の経営環境はよくなったとは言えません。
今、大切なのは力をつけることです。
どんな力かというと、基本業務の力です。
一つひとつの仕事をきちんとやりきる力が大事です。
そのための社内セミナーを小山マネージャーと作りました。
四月から六月にかけて、基本研修をやっていきます。
よろしくお願いします。