なぜそういう名になったのかは謎であるが、ひと皿盛りになった定食をのことを CASADO という。メインの肉や魚に、arroz blanco（白ゴハン）とfrijores（マメ）、なんらかの野菜、plátano maduro などが乗ってくる。もちろん店によって違う。
Casona del cafetal で食べた CASADO は、肉か魚か選べたので、魚にしてみた。小皿に入ってるのは plátanos maduros en gloria という甘くからめたものでデザート風。
ケポスの Dos Locos で食べた CASADO。このときも何か選べたので、pollo（若鶏）にした。温野菜の picadillo（みじん切り）がうまかった。手前に plátano maduro があるでしょ。
Casona del cafetal で食べた CASADO は、肉か魚か選べたので、魚にしてみた。小皿に入ってるのは plátanos maduros en gloria という甘くからめたものでデザート風。
ケポスの Dos Locos で食べた CASADO。このときも何か選べたので、pollo（若鶏）にした。温野菜の picadillo（みじん切り）がうまかった。手前に plátano maduro があるでしょ。
