今秋の初のさんまを、昨日いただきました。少し小ぶりなさんまですが、やっぱり美味しいです。かみさんいわく、北海道産の新さんまとのことで、氷詰めにされて出荷されてくるやつですよね。飛行機で関東へ来るのですかね。でも氷水が重そうなのでトラックで来るのですかね。
秋のシーズン終わりから冬にかけては、開いたさんまの一夜干しをたまに食べるのですが、これはこれでとても美味しいんですよね。そういいながら、まともにさんまを食べるようになったのは、20歳を過ぎた頃からです…。気仙沼へ行った時に、旅館の食事で出てきた焼さんまを食べて、素晴らしく美味しくて目覚めました。
