横浜に住んでいたことに良く足を運んでいた中華料理屋さんを友人がフェイスブックにアップしていて…
あまりにそれが懐かしく、久しぶりにお邪魔したいって気持ちになったのですが、さすがにそれだけのために横浜へ出かけることもままならず
それで、所要で日本橋へ出かけたついでに、これまた横浜でお世話になっていたお店のグループ店へお邪魔することにいたします
こちらは横浜を中心に東京・埼玉と30店舗ほどを展開するチェーン店でありまして、その謳い文句は「健康中華」
化学調味料を極力使わず、中国古来からの香辛料で素材の味を引き出すことで、身体に優しく毎日食べても飽きない中華料理を提供しているとのことでなのです
八重洲のオフィスビルにある飲食フロアに出店しているってことで、お店の設えは落ち着いた雰囲気に仕上げられていますね
ちょうどパントリー近くの席がいただけたってこともあり、厨房から鍋を振る臨場感溢れる音が聞こえてきまして…
その音を聞いていいるだけでお腹が空いてきます
いただいたお料理は「麻婆豆腐丼」
注文の際に辛さをどうするかと聞かれ、ラー油を聞かせた辛味はうれしいけど、山椒が効きすぎたビリビリとした刺激を得意としないワタシは「中辛」をお願いすることに…
その中辛が功を奏しまして、ピリッとした山椒の刺激とラー油の辛味が良いバランスでありまして、使われている木綿豆腐にもその旨みが染み込んだ、納得の麻婆豆腐でありました
想像以上にたっぷりと盛られているご飯はお腹を空かせた若いビジネスマンにも満足いくものでしょうね
【健康中華庵 青蓮】
東京都中央区八重洲1-3-7 八重洲ファーストフィナンシャルビルB1F モグモグキッチン内
03-3231-5256