ここのところ雨が降ったりしますとかなり肌寒さを感じる日がありまして、今日もまさにそんな日
そんな時に食べたくなるもののひとつに味噌ラーメンがありまして、ここ数日はそれが頭から離れなくて…
横浜での仕事終わり、日ノ出町駅で途中下車をすることにいたします
目的は… もちろん札幌ラーメンの老舗店「来々軒」で味噌ラーメンをいただくことであります
ワタシがこのお店を初めて訪ねたのはもう20年ほど前のこと
小学生の頃にライライマンなるキャラクターをテレビで見たことがありますので、それを考えますと、もう40年近くも営業されているってことなんですね
以前は伊勢佐木町や長者町にも支店があったのですが、今はココだけになってしまいまして… 残念なことであります
永い営業期間の中では改装もされているのでしょうが、このピカピカな厨房は仕事に対する真面目な姿勢の表れでありますね
そんなお店でありますから、一品一品が丁寧に調理されていますし、チャーシューや餃子も手作り、麺は札幌の「西山製麺」さんから空輸で取り寄せられているモノでもありまして…
本格的な札幌ラーメンがいただけるお店として、大のお気に入りなのであります
味噌チャーシュー麺
中華鍋で丁寧に作られる味噌ラーメンは白味噌ベースでありまして、特有の甘さや旨味が良いんですよね
ですから、いつも一滴残さずスープを飲み干したくなるんですよね
厚切りにされた大判のチャーシューは、身の旨みは強いのですがちょっと硬さが感じられる肩ロースが使われているようなのですが、それがとっても柔らかく煮込まれていまして… 箸で解けるほどですよ
ですから、そのままチャーシューにかぶりつくも良し、崩して麺とともにいただくも良し 何れにしても激ウマであることに間違いはなしであります
そして餃子
プリッとしたジューシーな餃子でありまして、その焼き目がパリッと芳ばしいところが素晴らしいですし、餡がたっぷりと入った大振りなモノであるにも関わらず、必要以上の味が加えられていないシンプルなモノでありますから、ココの餃子はお替りしたくなるほどでなんですよね
ですから、コレを2皿、3皿と頼んで餃子定食でいただきたいくらいですよ
メニューも面白くって…
この辺りに競馬場はありませんから、きっとオーナーが競馬好きなのでしょうかね？
伊勢佐木辺りには安売りのチェーン店が乱立してきましたので、かなり厳しさもあるのでしょうがこれからも永く頑張っていただきたいお店でありますね
【来々軒】
神奈川県横浜市中区末広町2-3-11
045-252-9495
