星乃珈琲のスフレパンケーキ

越谷周辺にいくつものお店がある星乃珈琲。新宿にもお店があるようです。お食事メニューも豊富で、1人でもグループでも楽しめるカフェでした。名古屋のコメダ珈琲のようなお店だといえます。最近は、珈琲は少し高くても、ゆったりした空間のお店が少しずつ増えてきたようです。オリジナルのブレンドコーヒーと名物のスフレパンケーキをいただきました。パンケーキは、注文してから焼きあがるまで20分ほどかかります。表面は香ばしく、中はやわらかです。バターとメープルシロップをたっぷりかけると、懐かしい味わいに。